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Erbsen-Minz-Suppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

200 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 EL Öl, 800 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe, 500 g TK Erbsen, 100 g Sahne, 8 Blätter Minze (oder getrocknete) 20 g Butter Salz, Pfeffer, 100 g Saure Sahne, kleine Minzblätter

  • Schuss Weißwein
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Zwiebel schälen, in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl dazugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten. Kartoffeln schälen, in Stücken dazugeben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen. Brühe in den Mixtopf geben 7 Min./100 °/Stufe 1 zum kochen bringen. Kartoffeln und TK Erbsen zugeben und 16 Min./100°/Stufe 1 garen. Übrige Zutaten dazugeben und 2 Min./80°/Stufe 4 unterrühren. Anschließend ca. 15 Sek./Stufe 9 pürieren. Mit Salz und Pfeffer sowie mit Weißwein abschmecken. Vor dem Servieren auf jeden Teller einen Klecks Saure Sahne geben oder eine Spirale ziehen. Mit kleinen Minzblättern dekorieren.


    Tipp: Gebratene Schinkenspeckwürfel oder geröstete Semmelwürfel auf den Tellern mit anrichten. Oder TK Garnelen auftauen, kurz anbraten, 2-3 Garnelen auf einen Schaschlikspieß stecken und über den Teller legen!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Geräucherte Forelle als Einlage

    Verfasst von 250652Det am 17. März 2024 - 22:02.

    Geräucherte Forelle als Einlage

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  • Super Rezept!...

    Verfasst von puhbär55 am 23. Oktober 2017 - 23:24.

    Super Rezept!

    Einfach, schnell und seeehr lecker!

    Danke fürs Einstellen!

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  • Es hat sehr gut geschmeckt

    Verfasst von Küchenhexe0815 am 13. Juli 2015 - 21:37.

    Es hat sehr gut geschmeckt und die Minze war wirklich etwas besonderes. Danke.

    Du bist, was Du isst!


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  • Hmmmmm , sehr frisch und

    Verfasst von eigenart am 1. Dezember 2012 - 21:35.

    Hmmmmm , sehr frisch und lecker !

    LG

    Sabine

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  • Superleckere Suppe

    Verfasst von Sibylle62 am 8. November 2012 - 12:29.

    Superleckere Suppe

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  • Wirklich lecker, der

    Verfasst von julandy am 17. September 2012 - 15:43.

    Wirklich lecker, der Minzgeschmack ist sehr dezent, könnte für mich noch ein wenig mehr sein. Tolles Rezept!!

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  • Habe deine Frage erst jetzt

    Verfasst von leluhi am 3. Januar 2012 - 18:45.

    Habe deine Frage erst jetzt gelesen. Bekomme normalerweise alle Kommentare als e-mail. Deine Frager kam leider nicht als e-mail!


    Als Vorspeise reicht die Suppe für 6 Personen (jeder bekommt einen Teller) Als Hauptspeise reicht die Suppe nur für 4 Personen maximal.


    Gruß leluhi


     

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  • Hallo leluhi, wieviel

    Verfasst von Ketu am 12. Dezember 2011 - 21:00.

    Hallo leluhi,


    wieviel Portionen ergibt dieses Rezept ungefähr?


    Klingt sehr lecker!

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  • Diese Suppe ist bei uns im

    Verfasst von leluhi am 12. Dezember 2011 - 16:45.

    Diese Suppe ist bei uns im Moment der Renner. Außerdem hat sie eine supertolle Farbe!


     

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