Erdnusssuppe vegan von rsgschach. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Erdnusssuppe vegan

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Portion/en

Suppe

1 Möhre, in Stücken
1 Zwiebel, klein, halbiert
1 Knoblauchzehe
10 g (Oliven-)Öl
150 g Erbsen, (tiefgekühlt)
500 g Gemüsebrühe
100 g Kokosmilch
1/2 Teelöffel Chiliflocken
1/2 Teelöffel Ingwer, gemahlen
1 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
50 g Erdnüsse, gesalzen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Topping

50 g Sahne
einige Blätter Koriander

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Suppe Kochen Asiatisch

Zubereitung

40 g der Erdnüsse und Öl in den "Mixtopf geschlossen" , 3 min, "Sanftrührstufe" Varoma anrösten.

Möhrenstücke, Zwiebel und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben, 3 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Anschließend die Zutaten mit dem Spatel im "Mixtopf geschlossen" nach unten schieben.

Erbsen hinzugegen und alles 2 Minuten Varoma "Sanftrührstufe" dünsten.

Mit Kokosmilch ablöschen. Gemüsebrühe hinzufügen und alles 20 min. 100 Grad, St. 1 zugedeckt (Messbecher) kochen.

Suppe 30 Sek. stufenweise 5-7-9 pürieren. Gewürze hinzufügen (Vorsicht mit Salz, übertönt sonst den feinen Geschmack, kann jeder später noch nachwürzen) und 10 Sekunden Stufe 3 unterrühren.

Suppe in Tassen oder Schalen füllen und mit Sahne (gerne leicht geschlagen), Koriander und den restlichen Erdnüssen garnieren. Fertig!

Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.