Du befindest dich hier:


3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Erdnusssuppe vegan


Drucken:
4

Zutaten

2 Portion/en

Suppe

  • 1 Möhre, in Stücken
  • 1 Zwiebel, klein, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g (Oliven-)Öl
  • 150 g Erbsen, (tiefgekühlt)
  • 500 g Gemüsebrühe
  • 100 g Kokosmilch
  • 1/2 Teelöffel Chiliflocken
  • 1/2 Teelöffel Ingwer, gemahlen
  • 1 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
  • 50 g Erdnüsse, gesalzen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Topping

  • 50 g Sahne
  • einige Blätter Koriander
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. 40 g der Erdnüsse und Öl in den Closed lid, 3 min, Gentle stir setting Varoma anrösten. 

  2. Möhrenstücke, Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid geben, 3 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Anschließend die Zutaten mit dem Spatel im Closed lid nach unten schieben.

  3. Erbsen hinzugegen und alles 2 Minuten Varoma Gentle stir setting dünsten.

  4. Mit Kokosmilch ablöschen. Gemüsebrühe hinzufügen und alles 20 min. 100 Grad, St. 1 zugedeckt (Messbecher) kochen.

  5. Suppe 30 Sek. stufenweise 5-7-9 pürieren. Gewürze hinzufügen (Vorsicht mit Salz, übertönt sonst den feinen Geschmack, kann jeder später noch nachwürzen) und 10 Sekunden Stufe 3 unterrühren.

  6. Suppe in Tassen oder Schalen füllen und mit Sahne (gerne leicht geschlagen), Koriander und den restlichen Erdnüssen garnieren. Fertig!

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare