
Zutaten
2 Portion/en
Suppe
- 1 Möhre, in Stücken
- 1 Zwiebel, klein, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g (Oliven-)Öl
- 150 g Erbsen, (tiefgekühlt)
- 500 g Gemüsebrühe
- 100 g Kokosmilch
- 1/2 Teelöffel Chiliflocken
- 1/2 Teelöffel Ingwer, gemahlen
- 1 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
- 50 g Erdnüsse, gesalzen
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Topping
- 50 g Sahne
- einige Blätter Koriander
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
40 g der Erdnüsse und Öl in den
"Mixtopf geschlossen" , 3 min,
"Sanftrührstufe" Varoma anrösten.
Möhrenstücke, Zwiebel und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 3 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Anschließend die Zutaten mit dem Spatel im
"Mixtopf geschlossen" nach unten schieben.
Erbsen hinzugegen und alles 2 Minuten Varoma
"Sanftrührstufe" dünsten.
Mit Kokosmilch ablöschen. Gemüsebrühe hinzufügen und alles 20 min. 100 Grad, St. 1 zugedeckt (Messbecher) kochen.
Suppe 30 Sek. stufenweise 5-7-9 pürieren. Gewürze hinzufügen (Vorsicht mit Salz, übertönt sonst den feinen Geschmack, kann jeder später noch nachwürzen) und 10 Sekunden Stufe 3 unterrühren.
Suppe in Tassen oder Schalen füllen und mit Sahne (gerne leicht geschlagen), Koriander und den restlichen Erdnüssen garnieren. Fertig!
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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