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Steckrüben-Eintopf mit Kasseler


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Zutaten

Steckrüben-Eintopf mit Kassler

  • 2 Stück Zwiebeln, halbiert
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 15 Gramm Zucker
  • 550 Gramm Steckrüben, gewürfelt
  • 250 Gramm Kartoffeln, gewürfelt
  • 700 Gramm Wasser
  • 3 Esslöffel Gemüsebrühe, oder 2 x Knorr Bouillon Pur Gemüse
  • 200 Gramm Karotten, in Scheiben
  • 6 Scheiben Kasseler
  • 75 Gramm Butter, in Stücken
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3 Prisen Pfeffer. schwarz
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung:
  1. 1. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
    Mit dem Spatel nach unten schieben und mit Olivenöl 3 Min. / 120° / Stufe 2 andünsten.

    2. Zucker, Steckrüben, Kartoffeln, Wasser und Brühe zugeben. Varoma aufsetzen und die Karotten einwiegen. Das Kasseler auf dem Einlegeboden (ggf. auch auf den Karotten, falls der Paltz nicht ausreicht) verteilen. Varoma verschließen und alles 35 Minuten / Varoma / Stufe 2 garen.

    3. Kasseler warm halten. Die Möhren in den Mixtopf geben und mit der Butter 10 - 15 Sekunden auf Stufe 4 pürierien (je nachdem wie stückig ihr es mögt).
    Kasseler in Stücke schneiden und zugeben und 5 Sek. / Stufe 1 Linkslauf untermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Gericht gelingt auch gut mit Bauchspeck oder Mettwürsten anstatt Kassler


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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