Warenkunde

Hallo, ich suche nach nachhaltigen Alternativen für Zutaten wie Mandelmilch oder Avocado, die oft eine schlechte Ökobilanz haben. Welche Ersatzprodukte nutzt ihr im Thermomix und wie schmecken sie in Rezepten? Teilt eure Erfahrungen!

Hallo , soll man da lieber 1,5 prozentigen nehmen oder 3,5 Prozent ? Oder gelingt es mit beiden Fettgehalten ?

frohe Weihnachten

Hallo!
Hat jemand Erfahrung, welche Teigmenge für welche Form (Rockstars Betty, Kim)passt.
Bei 1000g Broten würde natürlich zur Betty greifen.
Aber bei 750g bin ich mir unsicher:
Was sind eure Erfahrungen?
Lg
PP

Hallo Zusammen, ich habe den TM 5 und hätte gerne gewusst, ob jemand Erfahrung mit ihm im Entsaften hat. Smoothies sind ja kein Problem, aber ich liebe frischen Karottensaft. Gibt es hierfür Ergänzungen?Oder hat sonst jemand einen Tipp für einen hochwertigen Entsafter? Herzlichen Dank für Eure Rückmeldungen.

Seit ich mein Brot selbst backe habe ich das Problem, dass es mir in der Brotkapsel ( aus Ton) austrocknet...
wenn ich es in Papiertüten in den Brottopf lege ganauso,
jetzt packe ich es in Plastiktüten in den Brottopf - aber genau sieses Plastik wollte ich mit der Brotkapsel ja vermeiden.

Wie lagert ihr euer Brot?
Ich hoffe, Jemand hat mir hilfreiche Tips, da muss es doch ne Lösung für geben, oder?

Sauerteigbrot trocknet nicht so schnell aus und verdirbt nicht so schnell, aber auch das trocknet ohne Plastiktüte in 2 Tagen aus.

Habe heute Zitronengelee im Thermi gekocht, aber es geliert nicht. Es bleibt flüssig! Ich weiß nicht warum????
Bei Orangen klappt es doch auch und das Gelee hat eine perfekte Konsistenz. Habe auch schon gelungene Rezepte mit Zitronenzesten gefunden, ich will aber keine Schalen in meinem Gelee.
Was mache ich falsch bzw. was muss ich anders machen?

Ansich war ich auf der Suche nach einem schönen deftigen Gyrosgericht. Dann habe ich eins gefunden, jedoch benötige ich dafür einen Weinbrand. Bei meiner weitern Suche bin ich auf https://www.weinbraende.com/ gestoßen. Dort gibt es ein wenig über Weinbrände zu lesen, jedoch würde mich interessieren welchen Weinbrand habt ihr so Zuhause stehen habt, um zu Kochen?

Hallo,

Die Trüffel: Der Diamant der anspruchsvollen Küche

Guten Abend !
Woher weiß ich wie lang die selbstgemachten Geschenke vom Thermomix haltbar sind ?
Zum Beispiel die Erythrit Schoko Creme.
Ich finde da leider keine Angaben bei Cookidoo.
Ich bin noch ganz neu hier und mit Thermomix. 😊
LG Sabine