Warenkunde

Aufbewahrung und Haltbarkeit von Selbstgemachtem! Hallo, ich bin recht neu hier und auf der Suche nach Tips oder Hinweisen zur Haltbarkeit der selbstgemachten Geschenke. Wie lange halten sich Marmelade & Co.? Ich habe z.B. den Vanillezucker selber gemacht, in ein Schraubglas gefüllt und nutze es nun Stück für Stück für die Rezepte. Leider hat es innerhalb kürzester Zeit einen komisch-fiesen Beigeschmack und Geruch bekommen, so dass es mir mehrmals das Rezept kaputt machte. Habe erst gar nicht gemerkt, dass es am Vanillezucker lag.

Hallo,

ich habe eine Flasche Leindotteröl geschenkt bekommen. Laut http://www.leindotteroel.net/ soll es sehr gesund und reich an Omega 3 sein. Da ich damit bisher noch nie gekocht habe, wollte ich hier nun einmal nachfragen bei welchen Gerichten man das am Besten verwendet!?

LG

Hallo,

ich habe mir bei meinem letzten Einkauf eine Tüte Gojibeeren mitgenommen. Da das größere Päckchen verhältnismäßig günstiger war habe ich gleich dieses gekauft. Auf http://www.gojifrucht.info/#goji-rezepte habe ich mir nun ein paar Anregungen geholt, wie man diese zu sich nimmt. Allerdings hätte ich doch gerne noch ein paar mehr Ideen als zum Müsli. Hat jemand einen Tipp?

LG

Guten Abend,

ich habe hier in meinem Wintergarten eine Kräuterampore stehen. Da ich in der letzten Zeit sehr oft Bohnenkraut verwendete, möchte ich dort gerne welches ziehen. Auf http://www.bohnenkraut.eu/#standortbedingungen steht, dass man Bohnenkraut ganz gut bei uns halten kann. Allerdings weiß ich nun nicht ob der Wintergarten als "mediteraner Standort" durchgeht. Was meint ihr?

LG

Guten Abend,

ich habe hier in meinem Wintergarten eine Kräuterampore stehen. Da ich in der letzten Zeit sehr oft Bohnenkraut verwendete, möchte ich dort gerne welches ziehen. Auf http://www.bohnenkraut.eu/#standortbedingungen steht, dass man Bohnenkraut ganz gut bei uns halten kann. Allerdings weiß ich nun nicht ob der Wintergarten als "mediteraner Standort" durchgeht. Was meint ihr?

LG

Hallo,

ich bin auf der Suche nach einer Alternative zu Butter, weil diese ja beim Kochen sehr schnell braun wird. Dabei bin ich auf http://www.ghee-info.de/#verwendung-kueche auf Ghee aufmerksam geworden. Auf der Seite habe ich gelesen, dass sich Ghee auch zum scharfen anbraten eignet und recht lange haltbar ist. Vom Geschmack her soll es Butter nahe kommen. Nun wollte ich hier einmal nachfragen ob jemand von Euch schon einmal mit Ghee gekocht/gebacken hat. Ist es wirklich Butter ähnlich? Auch geschmacklich?

Hallo Zusammen,

in der Regel koche ich mit Lein- und Olivenöl. Nun habe ich aber auf http://www.weizenkeim-oel.de/ gelesen, dass Weizenkeimöl auch wichtige Nährstoffe enthält. Deswegen spiele ich nun mit dem Gedanken eine kleine Flasche Weizenkeimlk zu kaufen und das Öl zum Kochen und für Salate zu nutzen. Nun würde mich aber interessieren ob sich Weizenkeimöl eher für Salate oder zum Kochen/Braten eignet. Leinöl zum Beispiel ist ja eher für Salate geeignet, weil es schnell angebrannt riecht. Weiß das jemand?

LG

Hallo,

Hallo,

ich habe nun seit 2 Wochen einen Thermomix, welchen ich von der Schwiegermutter bekommen habe. Da ich nun von einer Bekannten massenweiße Blaubeeren bekommen habe, würde ich diese gerne zu Marmelade einkochen. Auf http://www.blaubeere.net/#rezepte habe ich dazu ein geeignetes Rezept gefunden. Allerdings bin ich mir nun unsicher ob ich das genauso machen kann, nur eben im Thermomix. Kann mir das jemand sagen?

Gruß