Warenkunde

Moin,

ich habe einen Baileys selbst gemacht, enthalten ist dort ja frische Sahne und Eigelb. Wie lange ist der Likör nun haltbar? Auf der Seite steht etwas von mehreren Tagen, in anderen Ecken liest man was von Wochen, da der Whiskey ja 40% hat.

Was meint ihr?

Wie werden Kürbiskerne getrocknet?

Hallo zusammen,

wenn man seine Körner nicht in einer Mühle kauft sondern bei DM oder im Supermarkt - bekommt man daraus dann automatisch Vollkornmehl? Oder fehlen bei diesen Körnern aus dem Supermarkt schon wichtige Bestandteile des Korns?

Ich frage, weil ich neulich mal ein Weißbrot aus Vollkornmehl (von Rosen) gemacht habe und dieses ist ziemlich dunkel geworden. Aber beim Vorführkochen für den TM5 wurde ein Weißbrotbagette inklusive Körner mahlen gemacht und dieses war bei weitem nicht so dunkel.

Hallo,

wenn man keinen selbstgemachten Vanillezucker hat, wie ist dann die Mischung mit normalem Zucker und Päckchen Vanillezucker z. B. wenn im Rezept steht 

200 g selbst gemachter Vanillezucker 

Vielen Dank im voraus 

Hallo, weiss jemand wieviel Prozent Alkohol der Eierlikör hat ?

Aus dem grünen Kochbuch.

Ich bin Ratlos

LG Marlies

Hallo liebe Helfer,

ich habe seit kurzem das Heft "Weihnachtsklassiker" , welches ein absolutes Lieblingshefterl von mir ist.

Für  "Brauner Kuchen" auf S. 22 benötige ich Pfeferkuchengewürz. Wer kann mir sagen, wo ich das bekommen kann (wegen 20 g Gewürz will ich keine Internetbestellung loslassen)?

Ach ja, auf Seite 8 bei "Butterplätzchen aus der Gebäckpresse" ist noch eine VARIANTE beschrieben, die für mich keinen Zusammenhang zum Rezept ergibt und ohne weitere Erläuterung somit keinen Sinn ergibt. Wer kann mir da weiterhelfen? 

Hallo,

ich nutze beim Kochen gerne Trüffelöl. Leider bekomme ich das hier nun sehr schwer, weswegen ich es immer im Internet bestelle. Durch die Liefergebühren, wird das Öl dann aber extrem teuer. Auf http://www.trueffeloel.info/ habe ich nun gelesen, dass man das Trüffelöl auch leicht selbst machen kann. Weiß jemand von Euch wie man dies genau macht?

LG

Hallo Zusammen,

hin und wieder nutze ich gerne Reiskeimöl. Da ich nun aber auf http://www.reiskeim-oel.de/ gelesen habe, dass dieses eine anabole Wirkung hat, bin ich nun etwas verunsichert. Deswegen wollte ich mich hier nun einmal erkundigen wieviel davon ohne Bedenken eingenommen werden kann.

LG

Hallo,

ich möchte dieses Jahr zu Weihnachten gerne Pfefferminzplätzchen packen. Auf http://www.pfefferminzoel.info/ habe ich gelesen, dass man dazu Pfefferminzöl aus der Apotheke nehmen kann. Ist das richtig?

LG

Hallo,

ich habe mir nun eine Liebstöckelpflanze gekauft, die ich bei uns im Wintergarten in die Kräuter-Ampore geoflanzt habe. Da ich nun auf http://www.liebstoeckel.net/ gelesen habe, dass man den Liebstöckel auch trocknen kann, würde ich dies nun gerne probieren. Was schmeckt denn intensiver? Getrocknet, oder frisch?

LG