Warenkunde

Guten Morgen ihr Lieben!

Hallo,
Ich habe frische Blätter des Knollensellerie übrig. Zum wegschmeißen viel zu Schade.
Aber kann ich damit machen?

Danke für Eure Tipps 😀

Guten abend zusammen,

ich bin noch ganz neu im Forum und habe eine Frage zum Marmeladekochen.
In allen Rezepten, die ich gesehen habe, wird Gelierzucker 2:1 verwandt.
Hat das einen besonderen Grund z.B. Kaloriensparen oder kann man Gelierzucker 1:1 nicht im Thermomix verwenden, weil die Marmelade z.B. anbrennt.

Eskolina

Hallo,
habe gestern zum 1. Mail Kartoffelklöße halb und halb im Varoma gemacht. Am Tag davor hatte ich alle Kartoffeln (mehlig) geschält (erst später las ich, dass es Pellkartoffeln sein sollten). Habe eine Hälfte gegart und zerdrückt. Dann las ich, dass sie längere Zeit kalt stehen müssen. Da es mittlerweile Schlafenszeit war, stellte ich die gekochten (in einer Schüssel) und die andere Hälfte - roh und geschält - in den Kühlschrank in einem Plastikbeutel - ohne Wasser.

Kann man beim Brotbacken das Dinkelmehl 1050 durch Dinkelmehl 630 ersetzen? Oder wird dann das Brot nicht so gut?

Kenne leider den Unterschied zwischen den beiden Mehlsorten nicht.

Liebe Community,

ihr schüttelt bei den im Titel genannten Wörtern verständnislos den Kopf? Kein Wunder, denn die Welt der österreichischen Lebensmittel-und Warenkunde ist noch einmal eine eigene für sich!

Falls ihr Hilfe bei der "Übersetzung" von Wörtern und Begrifflichkeiten ins Deutsche braucht, dann fragt hier nach!

Hallo, ich bin etwas Ratlos. Kann mir jemand sagen ob ich 630 Dinkelmehl durch frisch gemahlenen Dinkel ersetzten kann oder ist das dann nicht fein genug?

Hallo,

wegen meinem Gewicht, habe ich vor einigen Wochen meine Ernährung umgestellt. Seitdem versuche ich kohlehydratarm zu kochen und essen. Nun bin ich auf der Suche nach kohlehydratarmen Lebensmitteln. Auf https://bodybrands4you.de/rohnudeln-shirataki habe ich nun gesehen, dass es Nudeln aus Konjakmehl gibt. Diese Nudeln sollen wohl keinerlei Kohlehydrate enthalten. Weiß jemand wie diese Nudeln schmecken? Hat das schon einmal jemand von Euch gekocht oder gegessen?

LG

Hallo,

wegen meinem Gewicht, habe ich vor einigen Wochen meine Ernährung umgestellt. Seitdem versuche ich kohlehydratarm zu kochen und essen. Nun bin ich auf der Suche nach kohlehydratarmen Lebensmitteln. Auf https://bodybrands4you.de/rohnudeln-shirataki habe ich nun gesehen, dass es Nudeln aus Konjakmehl gibt. Diese Nudeln sollen wohl keinerlei Kohlehydrate enthalten. Weiß jemand wie diese Nudeln schmecken? Hat das schon einmal jemand von Euch gekocht oder gegessen?

LG

Hallo,

wegen meinem Gewicht, habe ich vor einigen Wochen meine Ernährung umgestellt. Seitdem versuche ich kohlehydratarm zu kochen und essen. Nun bin ich auf der Suche nach kohlehydratarmen Lebensmitteln. Auf https://bodybrands4you.de/rohnudeln-shirataki habe ich nun gesehen, dass es Nudeln aus Konjakmehl gibt. Diese Nudeln sollen wohl keinerlei Kohlehydrate enthalten. Weiß jemand wie diese Nudeln schmecken? Hat das schon einmal jemand von Euch gekocht oder gegessen?

LG