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Gratinierter Fenchel ( Finocchi al forno )

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Zutaten

4 Portion/en

für 4 als Beilage, für 2 als ganzes Essen

  • 2-3 Fenchelknollen, etwa 700 gr.
  • 2 Tomaten
  • 4 EL Semmelbrösel
  • 4 EL geriebenen Parmesan, (ca.60-80 gr.)
  • 40 g Butterm
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salz
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  • 6
    50min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Vom Fenschel die welken Blätter abschlösen und die dicken grünen Stiele abschneiden. Das schöne Grün abschneiden und beiseite legen.

    Die Knollen vierteln und den inneren harten Strunk schräg herausschneiden.

    Den fertig geputzen Fenchel in den Varoma geben. 500ml Wasser und 2 Tl Salz in den Closed lid geben und den Varoma aufsetzen.

    15 Minuten /Varoma/ Stufe 1 dämpfen und dann den Fenchel direkt in eine feuerfeste Form geben.

     

    Mixtopf leeren und trocknen.

    Ofen auf 200 Grad (Umluft (180 Grad) vorheizen.

    Das Fenchelgrün in den Closed lid geben und 5 sec. /Stufe 5 zerkleinern. Die beiden Tomaten halbieren und in den Mixtopf geben und weitere 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern.

    Diese Mischung über den Fenchel geben.

    Käse und Semmelbrösel vermischen (das geht auch mit dem Löffel tmrc_emoticons.-) ) und über die Tomatenmischung geben.

    Nun die Butter in Flöcken oder feinen Scheiben oben drauf.

     

    Ab in den Ofen - für ca. 20 Minuten, bzw. bis die Bröselmischung schön braun ist.

     

    Schmeckt gut zu gegrilltem Fisch ode Fleisch,

    als lauwarme Vorspeise mit frischem Brot

    Oder als Hauptgericht  mit Kartoffeln

     

    Pro Portion (bei 4 Portionen ) ca. 120 Kalorien

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke für dieses Rezept!...

    Verfasst von shalom74 am 2. März 2017 - 13:48.

    Danke für dieses Rezept!

    Hab was gesucht um den vielen Fenchel für meine Familie zuzubereiten


    Hatte keine frischen Tomaten, deshalb eine Büchse Tomaten gehackt verwendet.

    Der Belag war mir zu trocken - hab 200 gr. Kaffeesahne dazugemischt


    Dieser Gratin war eine leckere Beilage zu gekochten Schinkentranchen. Vielen Dank! 5 ***** dafür

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  • Heute mit selbst angebautem

    Verfasst von alklama am 13. Juli 2016 - 15:37.

    Heute mit selbst angebautem Fenchel und eigenen Tomaten aus dem Garten gemacht. Hat uns insgesamt sehr gut geschmeckt tmrc_emoticons.) und dafür auch 5 **. Ganz lieben Dank fürs Einstellen

    LG alklama Cooking 7

    Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont

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