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1 Nudeln mit Pilz-Hack-Rahmsoße nach essen & trinken (fjT)

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Nudeln mit Pilz-Hack-Rahmsoße nach essen & trinken (fjT)

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Pilz-Hack-Rahm

  • 600 g Champignons braun
  • 30-50 g getrocknete Tomaten, (je nach Geschmack)
  • 70 g Zwiebel
  • 400 g Rindergehacktes, (oder gemischtes Hack)
  • 3 EL Öl
  • 2 Flaschen Rama Cremefine, (o. 400g Schlagsahne)
  • 3-4 EL Schnittlauchröllchen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 125 g Gemüsebrühe, nach Belieben

Nudeln nach Belieben

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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Champignons putzen und je nach Größe vierteln oder achteln. Zwiebel schälen und halbieren und in den Mixtopf geschlossen geben, Messbecher einsetzen und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben (evtl.wiederholen).

    2. Hackfleisch in einer Pfanne, mit 1 EL Öl, krümelig anbraten. Salzen und Peffern und Zwiebel aus dem Mixtopf dazugeben und glasig dünsten.

    3. In der Zwischenzeit die getr. Tomaten im Mixtopf geschlossen 12 Sek./Stufe 6 bis 10 ansteigend zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und Zwiebel-Hack-Mischung aus der Pfanne in den Mixtopf geschlossen geben.

    4. Anschließend die Pfanne wieder auf den Herd und die Pilzstücke mi 2 EL Öl anbraten bis sie etwa die Hälfte ihres Volumen verloren haben. Salzen und Pfeffern

    5. Die gebratenen Pilze und Cremefine in den Mixtopf geschlossen und mitLinkslaufSanftrührstufe auf 100 Grad erhitzen. Dann bei 80 Grad/LinkslaufSanftrührstufe unter Zuhilfenahme des Spatels, 10 Min. köcheln lassen. 

    6. Ggf. mit bis zu 125g Gemüsebrühe auffüllen und abschmecken und mit den Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Nudeln koche ich parallel im Topf dazu (am Besten kurze Nudeln wie Penne, Spirelli o.ä.)

Meine Kinder lieben dieses Gericht mit Nudeln. Es kann aber auch mit Kartoffeln oder Reis gegessen werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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