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Zutaten
4 Portion/en
Quinoa-Auflauf
- 250 g Quinoa
- 1 Stängel Lauch, gewaschen, in Stücken (200-250g)
- 1-2 Zehen Knoblauch, frisch
- 250 g Cocktail-Tomaten, gewaschen
- 150 g Blattspinat, TK, angetaut und geschnitten
- 20 g Olivenöl
- 0,4 l Gemüsebrühe
- 200 g körniger Frischkäse
- 150 g Gratinkäse
- 0,2 l Vollmilch
- 1/2 Teelöffel Salz, fein, nach Geschmack
- 2 Prisen Pfeffer, nach Geschmack
Auflaufform
-
6
1h 0min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- 1. Eine Schüssel auf den
"Mixtopf geschlossen" stellen und Quinoa abwiegen, in ein Sieb umfüllen und gründlich mit heißem Wasser abspülen. Abtopfen lassen.
2. Knoblauch und Lauchstücke in den"Mixtopf geschlossen" und 3Sek./St.5 zerkleinern. Olivenöl zugeben und 3 Min./ 120Grad/ 
"Linkslauf" St.1 dünsten.
3. Quinoa (gut abgetropft) und Gemüsebrühe in den"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min./ 120 Grad/ "Linkslauf" St.1, anschließend 8 Min./100 Grad/ "Linkslauf" St.1 garen.
4. Den Spinat gut ausdrücken und mit Milch, Frischkäse, Salz und Pfeffer in den"Mixtopf geschlossen" und 30 Sek./ "Linkslauf" St.1 untermischen, danach die Hälfte des Gratinkäse mithilfe des Spatels untermischen.
5. Inhalt des Mixtopf in eine Auflaufform füllen. Die Cocktailtomaten mit dem Spatel untermischen und die Masse in der Form glatt streichen.
6. Den restlichen Käse auf dem Auflauf verteilen und bei
180 Grad ca. 30 Min. auf der mittleren Schiene im Ofen backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Auflaufform Anna
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenKöstlich!
Köstlich!
Sehr lecker, das wird bestimmt mal wieder gekocht.
Sehr lecker, das wird bestimmt mal wieder gekocht.
Total lecker 😋 Schritt 5.und 6. habe ich...
Total lecker 😋 Schritt 5.und 6. habe ich weggelassen, konnte nicht solange warten 😜
Sehr lecker. Ich war auf der Suche nach einem...
Sehr lecker. Ich war auf der Suche nach einem neuen Auflauf -Rezept und bin auf dieses hier gestoßen. Mit Quinoa habe ich zum ersten Mal gekocht, das ist ja eine tolle Alternative zu Nudeln. Danke fürs Einstellen.