Möhrenkuchen im Glas von Kahoy611. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

55min

Portion/en

10 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von Kahoy611

published: 01.04.2020

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Zutaten

Möhrenkuchen im Glas

100 Gramm Mandeln mit Haut
250 Gramm Möhren, in kleinen Stücken
100 Gramm Butter, in Stücken
100 Gramm brauner Zucker
2 Teelöffel Vanillezucker, selbstgemacht
1/2 Bio-Zitrone, Saft ausgepresst, Schale abgerieben
1/2 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
2 Eier, Gr. M
160 Gramm Dinkelmehl, Type 630
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
100 Gramm Milch

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Das koche ich heute

Zubereitung

Backofen auf 180°C vorheizen (ohne das Gitter).
Gläser einfetten und auf das kalte Ofengitter stellen.

Die Mandeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6 mahlen und umfüllen.

Die Möhren in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und zu den Mandeln geben.

Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./45°C/Stufe 2 schmelzen. Vanillezucker, braunen Zucker, Zitronensaft- und abrieb und Vanillemark zufügen und 15 Sek./Stufe 4 schaumig rühren.

Auf Stufe 4 ohne Zeiteinstellung weiter rühren und über die Deckelöffnung die Eier nach und nach dazugeben. Das Dinkelmehl, Mandeln, Möhren, Backpulver, Salz und die Milch dazugeben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.

Den Teig in die vorbereiteten Gläser füllen und in den vorgeheizten Backofen schieben.

Ca. 30 - 40 Minuten (180°C) backen. (Stäbchenprobe !!!)

Tipp

Man kann die Kuchen im 100°C heißem Wasserbad 30 Min. einkochen. So hat man entweder einen Vorrat oder zum Verschicken für Ostern.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch