Zubereitungszeit
6min
Gesamtzeit
21min
Portion/en
3
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 23.01.2012
geändert: 01.04.2016
Zutaten
- 1 Würfel Hefe
- 400 g Wasser
- 600 g Dinkelmehl
- 1,5 Teelöffel Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Hefe und Wasser in den Mixtopf geben und 1:30 min 36°C Stufe 1 verrühren.
Mehl und Salz dazugeben und 4 min
" Modus „Teig kneten“" verkneten.Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und in einer Schüßel 40 min gehen lassen.
Dann mit nassen Händen 3 Baguettes formen und bei 250°C (230°C Umluft) 15 min backen.
Teig
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Etwas zu viel wasser oder zu wenig mehl, sonst sehr gut.
Hmmm .... kann es sein, dass die Menge an Wasser zuviel ist???
... und Salz war es auch viel zu viel .... schade, es war so viel, dass wir
es nicht essen konnten
Ich denke, die Hälfte an Salz würde genügen!!!