Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
800
g
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 26.02.2016
geändert: 12.10.2017
Zutaten
Teig
- 500 g Dinkelmehl
- 2 gestr. TL Salz
- 40 g Frischhefe
- 20 g Olivenöl
- 320 g lauwarmes Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min/Stufe
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Eine Brotbackform 30 x 10 cm mit Backpapier auskleiden. Teig mit feuchter Hand aus dem Mixtopf lösen und direkt in die Backform fallen lassen. Mit der Hand etwas glatt streichen.
40 Min. an einem Warmen Ort gehen lassen
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Oben-/Unterhitze) ca. 35 Min. backen. Sofort aus der Backform herausnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
p.s. man kann natürlich auch Weizenmehl nehmen. Oder aber Körner direkt mahlen (Bio Weizen oder Bio Dinkel von dm) - getrennt in 2 Portionen a 250 g jeweils 1 min. auf Stufe 10 mahlen)
Tipp
"Sanftrührstufe" : Je höher die Typen-Zahl umso Nährstoffreicher das Mehl!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Das hört sich sehr einfach an. Kann man das Brot statt es gehen zu lassen evtl. auch in den kalten Backofen schieben und dann 10 Minuten länger backen ?
Sehr schnell und sehr locker! Danke für das tolle Rezept!
Sehr schnell gemacht und super lecker..... selbst meine toastbrotliebenden kinder fanden es toll