- TM31
Zutaten
- 500 g Milch
- 200 g Sahne
- 2 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Stück Vanillestange
- (Evtl. 1 EL Korn, schnaps)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Sahne, Eier, Zucker und Salz in den Mixtopf geben. Vanilleschote aufschlitzen und das Mark ebenfalls zugeben. 3 Sek. auf Stufe 5 verquirlen. Dann die Vanillestange zugeben und 7 Min./80°C/Stufe 3 einstellen.
1 Stunde im Kühlschrank oder Eiswasserbad abkühlen lassen.
Dann in der Eismaschine je nach Herstellerangaben cremig frieren.
Sollten Sie keine Eismaschine haben, wird die Sahne geschlagen untergehoben und das Ganze im Gefrierschrank gefrieren lassen, etwa alle 30 - 60 min. durchrühren, damit das Eis nicht zum Block gefriert.
fertige Grundmasse
benötigte Zutaten
Tipp
1 EL Kornschnaps zum Schluß zugeben und 2 Min./80°/Stufe 3 nochmals unterrühren. Dann bleibt das Eis auch direkt aus dem Gefrierschrank cremig weich.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Superlecker und sehr cremig.Mache es heute zum 2.Mal.Da mein Eisbehälter noch nicht ganz durchgefroren ist.Hab ich schon mal die Milch mit der Sahne abgemessen und die Vanilleschote ausgekratzt und die Schale mit in die Masse gegeben. Steht jetzt über Nacht im Kühlschrank. Morgen früh gebe ich dann die anderen Zutaten dazu.Vorher entferne ich aber die Schale der Vanille.Jedenfalls lieben Dank für das tolle Rezept.Super auch wegen der 2 ganzen Eier,so brauche ich nicht überlegen was ich mit dem Eiweiß mache.
Das Eis ist bei unseren Gästen sehr gut angekommen 😊👍
Gutes Vanille Eis
Sehr lecker und schnell gemacht. Ein Eis ohne chemische Zusätze.
Sehr lecker🌟🌟🌟🌟🌟
Wir haben es mit der Eismaschine cremig gerührt, aber keinen Alkohol hinein getan...
Danke ⭐⭐⭐⭐⭐
Das Eis war richtig gut. Habe es grad meinen
Hauselfen serviert, volle Begeisterung.
Ich habe aber noch 1 TL Baobab hinzu gefügt.
Also fürs Eonstellen volle Punkzahl und danke.
p.heintel-sprenger: Wenn es Sehr gut ist, wieso dann nur 1 Stern? :O
Das Eis....
Sehr gut, vielen Dank für das feine Rezept
Das Eis hat sehr lecker geschmeckt. Besser als wie in der Eisdiele
Super gut, 5 Sterne.
Uns hat es geschmeckt. Generell kann man die Milch und Sahne Menge variieren.
Dabei gilt je mehr Sahne um so cremiger.
Danke fürs einstellen