- TM31
Zutaten
- 200 g Zucker
- 2 ganze Eier
- 5 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 1 Vanilleschote ausgekrazt
- 250 g Sahne
- 150 g Milch
- 40 g Cognac
- 30 g Alkohol (95%) aus der Apotheke
- 50 g Korn
- 50 g Orangenlikör, z.B. Grand Marnier
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren.
Eigelb und Salz zugeben und 12 Sek./Stufe 8 aufschlagen.
Ausgekratztes Mark der Vanilleschote und die übrigen Zutaten zugeben und 7 Min./70 Grad/Stufe 4 verrühren.
Am Ende nochmal 15 Sek./Stufe 9 verrühren.
Likör in zwei 1/2- Liter Flaschen füllen, 2 Tage durchziehen lassen, dabei gelegentlich schütteln, kühl lagern und bald verbrauchen.
Sollte der Likör zu dickflüssig sein, einfach noch mit etwas Milch (und/oder Korn) verdünnen und aufschütteln
Tipp
Man kann mit den Schnaps und Likören natürlich vareieren, falls man den Eierlikör stärker oder schwächer haben möchte.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das klingt echt gut. Werde ich ausprobieren...