Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Kartoffelpüree mit Senf
- 500 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 750 Gramm Kartoffeln, in Würfeln, 2 cm
- 3 Esslöffel Senf
- 100 Gramm Crème fraîche, oder Sahne
- 1 Prise Muskat, gerieben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen und 25 Min./Varoma/Stufe1 garen. Gareinsatz aus dem Mixtopf nehmen, Mixtopf leeren. Dabei die Garflüssigkeit auffangen.
30 g Garflüssigkeit, Kartoffeln, Senf, Crème fraîche oder Sahne in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 3 verrühren.
Abschmecken und fertig.
Tipp
Bautzener Senf oder Dijon Senf sind zu emfehlen für Fisch oder Geflügel
Je nach Kartoffelsorte und Größe der Kartoffelstücke kann es erforderlich sein, die Garzeit um 3-5 Min. zu verlängern. Machen Sie eine Garprobe.
750 g Kartoffeln sind ausreichend für 4 Portionen. Für weniger Portionen können Sie die Kartoffelmenge auch reduzieren. Wasser, Salzmenge und Garzeit verändern Sie bitte nicht.
Je nach Kartoffelsorte und Größe der Kartoffelstücke kann es erforderlich sein, die Garzeit um 3-5 Min. zu verlängern. Machen Sie eine Garprobe.
750 g Kartoffeln sind ausreichend für 4 Portionen. Für weniger Portionen können Sie die Kartoffelmenge auch reduzieren. Wasser, Salzmenge und Garzeit verändern Sie bitte nicht.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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