- TM5
Zutaten
- 600 g Kartoffeln, geschält
- 1 Portion Blumenkohl, ganzer Kopf
- 8 Stück Hähnchenfilet
- 2 geh. TL Gemüsepaste TM
- 2 geh. TL Salz
- 2 geh. TL Pfeffer
- 0,750 l Milch
- 80 g Mehl
- 80 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 1 TL Paprikapulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Blumenkohl in Röschen teilen und etwas säubern, anschliesend in die Varoma legen.
Kartoffeln schälen, zerkleinern und in das Garkörbchen legen,
Ca. 750ml Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" , 2 TL Gemüsepaste dazugeben.Anschliesend
"Mixtopf geschlossen" verschliessen, ohne Meßbecher, Varoma mit dem Blumenkohl aufsetzen und ebenfalls verschliessen. Nun 20 Minuten Varomastufe 1Jetzt Kartoffeln mit dem Garkörbchen entnehmen, Hähnchenfilet auf den Einlegeboden, wo vorher ein Zewa ausgelegt wurde, plazieren, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer, würzen.
Anschl. alles wieder verschliessen, (ohne Kartoffeln) und weitere 20 Minuten Varoma Stufe 1 garen lassen.
Varoma mit Hähnchenfilet und Blumenkohl von dem
"Mixtopf geschlossen" nehmen, die übrig gebliebene Flüssigkeit im Topf in einem Extragefäß auffangen.80g Butter in den
"Mixtopf geschlossen" 3Min /100Grad/Stufe 1 schmelzen80g Mehl zugeben und 3 Min/100 Grad/Stufe 1 dünsten
0,750 Milch, Salz, Pfeffer, Muskat zugeben weitere 6 Min/ bei 90 Grad /Stufe 4 kochen lassen
Mit Blumenkohl, Hähnchenfilet, Kartoffeln servieren
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
War nicht so dolle....
Dem Stimme ich voll und ganz zu!
Das Rezept ist ja soweit klasse! Aber wohin und wieviel Brühe in die Soße?
Habe mich gewundert. Lol Soße ist daneben gegangen( Zu Dick).
LG Verena
Super lecker. Das ist die Soße von der Lasagne Bolognese aus dem TM Buch nur andere Menge. Weiß nicht was die haben
Habe das Rezept nur bissi anders gemacht Kartoffeln und Blumenkohl 30 Minuten im Varoma und es gab Frikadellen dazu die habe ich in der Zeit angebraten. Super hat das geschmeckt zusammen
Die Soße ist ne absolute Katastrophe!! Geht gar nicht!!!
Die Kartoffeln sind kalt, wenn das andere fertig ist. Soße schmeckt gar nicht
Hilfe...
Dies Soße geht gar nicht, dann sind die Kartoffeln schon kalt bis alles fertig ist.
Geschmacklich nicht toll.
Schade
lg Nadine
Ich habe das Rezept gestern nachgekocht und muss sagen das es das schlechteste was ich bisher mit dem Thermomix gemacht habe... die Soße war eine Milchsuppe..total eklig. Die Garflüssigkeit soll man erst auffangen um dann festzustellen, das man sie garnicht braucht und die Kartoffeln sind 20 Minuten eher fertig als das ganze Rezept.. dann sind die doch kalt...
Dieses Rezepte werde ich nie wieder machen..
Das habe ich mich auch gefragt, aber die Bechamel-Sauce ist wirklich gut und lecker
Wofür fange ich die Garflüssigkeit auf? Brauche ich sie garnicht?