Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Scheibe/n
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 20.11.2011
geändert: 20.11.2011
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Zutaten

  • 350 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Packung Bacon in Scheiben
  • 800 g Kartoffeln
  • 400 g Buntes Gemüse
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Rosmarin
  • 20 g Butter
  • 500 g Wasser
  • 100 g Weißwein
  • 1 Würfel Brühe
  • 1 TL Salz
  • 3 Stängel Petersilie
  • 450 g Garflüssigkeit
  • 50 g Weißwein
  • 30 g Mehl
  • 100 g Sahne

  • 350 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Packung Bacon in Scheiben
  • 800 g Kartoffeln
  • 400 g Buntes Gemüse
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Rosmarin
  • 20 g Butter
  • 500 g Wasser
  • 100 g Weißwein
  • 1 Würfel Brühe
  • 1 TL Salz
  • 3 Stängel Petersilie
  • 450 g Garflüssigkeit
  • 50 g Weißwein
  • 30 g Mehl
  • 100 g Sahne
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  • Spatel
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Zubereitung

  1. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit 1 Scheibe Bacon umwickeln und in den Varoma Einlegeboden setzen.

  2. Kartoffeln und Gemüse schälen und klein schneiden.

  3. Gemüse im Varoma verteilen und die Kartoffeln in den Gareinsatz geben.

  4. Zwiebel, Knoblauch und Rosmarin in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek/ Stufe 5 klein hacken und mit dem Spatel runterschieben.

     

  5. Butter zugeben und 3 Min./Varoma/ Stufe 1 dünsten.

  6. Wasser, Wein, Brühwürfel und Salz hinzugeben. Gareinsatz einhängen und den Varoma aufsetzten. Das ganze 30 Min./Varoma/ Stufe 1 garen.

    7. Weißweinsoße

  7. Garflüssigkeit auffangen und die Petersilie 3 Sek/ Stufe 8 zerhacken.

  8. Garflüssigkeit, Wein, Mehl und Sahne hinzugeben und 3 Min./100°/ Stufe 2  und mit Salz und Peffer abschmecken.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Hähnchenbrust im Speckmantel mit Gemüse und Weißweinsauce
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