- TM5
Zutaten
Kartoffel - Gulasch
- 3 EL Öl
- Salz
- 500 g Schweinegulasch
- Cayennepfeffer
- 3/4 Liter Klare Brühe
- 1 Lorbeerblatt
- 250 g Zwiebeln
- 250 g Möhren
- 750 g Kartoffeln
- frische Petersilie
Soße
- 30 g Mehl
- 3 EL Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Öl in der Pfanne erhitzen, das Gulasch in Stücke mit den Zwiebeln darin anbraten und mit etwas Wasse ablöschen. Nun das Gulasch mit den Zwiebeln in den Varoma geben. Möhren in kleine Stücke schneiden und in den Einlegeboden legen. Kartoffeln in Stücke ins Garkörbchen geben. Brühe und Lorbeerblatt in den
"Mixtopf geschlossen" geben Garkörbchen einhängen. Deckel schließen und Varoma aufsetzten 30 Min./Varoma/Stufe1 garen. Kartoffeln und Gemüse entnehmen, warm stellen.Nochmals das Fleisch 10 Min./Varoma/Stufe1 zu Ende garen. Varoma entfernen und das Fleisch warm stellen. Nun die restlichen Zutaten zur Soße geben und 2 Min./90Grad/Stufe1 garen.Das Gulasch mit den Zwiebeln in eine Schüssel geben und die Soße darüber gießen, die Möhren u nd die Kartoffeln darüber schütten und kurz umrühren.Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Tipp
Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen. 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Eins von unseren Lieblingsrezepten.... Lecker
Sehr lecker und schnell zubereitet.
Auch die Kinder lieben es, danke!
super lecker das Kartoffel-Gulasch, werde ich jetzt öfters mal machen
Kann man das Fleisch und die Zwiebeln wohl auch gleich im Thermomix anbraten?
Danke Landhausteam für dieses Leckere Gericht.
Das KartoffelGulasch steht seit ich die Bücher habe, mindestens alle 2 Wochen auf dem Speiseplan.