Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
6 Person/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM6
published: 06.10.2020
geändert: 07.10.2020
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Hackbällchen

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Brötchen, eingeweicht und gut ausgedrückt
  • 500 Gramm Hackfleisch, gemischt
  • 1 Ei (M)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Olivenöl, zum Anbraten

Tomatensauce

  • 6 Zwiebeln, halbiert
  • 1 Esslöffel Olivenöl, zum Anbraten
  • 800 Gramm Dosentomaten
  • 80 Gramm Tomatenmark
  • 1 Esslöffel Oregano, getrocknet
  • 1 Esslöffel Basilikum, getrocknet oder TK
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer

Auflauf

  • 250 Gramm Makkaroni
  • 1 Teelöffel Salz
  • 20 Gramm Butter, zum Einfetten
  • 800 Gramm Gouda, in Scheiben
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Hackbällchen
  1. Zwiebel in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. restliche Zutaten hinzugeben, 2 Min/Stufe 3,5 verrühren.

    Aus der Masse mit angefeuchteten Händen kleine Hackbällchen formen.
    2. Tomatensauce
  2. Zwiebeln in den Mixtopf geben 2 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern.

    Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die zerkleinerten Zwiebeln darin braun anbraten.

    Tomaten, Tomatenmark und Gewürze in den Mixtopf geben und 2 Sek./Stufe 4 verrühren.

    Angebratene Zwiebeln hinzugeben und 20 Min./98C°/Stufe 1,5 köcheln lassen.

    In der Zwischenzeit Makkaroni nach Packungsanweisung kochen und die Hackbällchen in einer Pfanne von allen Seite braun anbraten.
    3. Auflauf schichten
  3. Eine Auflaufform einfetten.

    8 Scheiben Käse für die letzte Schicht beiseite legen.

    Restlichen Käse in ca. 3-4cm große Stücke reißen.

    Makkaroni, Käse, Tomatensoße und Hackbällchen abwechselnd
    in die Auflaufform schichten und abschließend mit den zuvor beiseitegelegten Käsescheiben abdecken.

    Für 45 Minuten bei 180°C Umluft backen.

    Guten Appetit
    4. Auflauf schichten 2
    5. Auflauf schichten 3
    6. Auflauf Deckschicht
    7. Fertiger Nudelauflauf

Tipp

.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Deutsch Italienisch Mediterran

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Nudelauflauf mit Hackbällchen
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