- TM31
Zutaten
- 1000 g Stachelbeeren, frisch
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 100 g Minzsirup
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Von den Stachelbeeren Stiel und Blüte entfernen, waschen, in den
3Sek./St.6 zerkleinernGelierzucker dazu 11Min./100°C/ St.2/
Minzsirup dazu geben, 1Min./100°C/ St.2/
Sofort in bereitgestellte Twisst-off-Gläser füllen, und langsam abkühlen lassen.
3Sek./St.6 zerkleinern
Tipp
Anmerkung:
Der Minzsirup kann auch durch Minzlikör ersetzt werden, die Marmelade ist dann aber nicht mehr für Kinder geeignet.
Die Früchte sollten noch fest sein, können sogar etwas unreif sein, dass erhöht des süß-sauren, fruchtigen Geschmack.
Menge ergab 6 Gläser a 200 g.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr leckere Marmelade. Koche sie gerade zum wiederholten Male. Ich nehme immer frische Minze, die ich vorher zerkleinere.
Hi katemk, sorry, dass ich jetzt erst antworte, aber mit meinem tablet kann ich seit einiger Zeit nicht mehr auf Kommentare antworten.
Was Deine Frage betrifft, so kannst Du ohne weiteres auch frische Minze verwenden. Die Menge müsstest Du aber selbst austüfteln; das hängt davon ab, welche Minzsorte Du verwendest und wie intensiv Du den Minzgeschmack haben möchtest. Vielleicht 3-5 Stängel?
Ich wünsche Dir gutes Gelingen und das Dir die Marmelade dann auch schmeckt.
Hallo, ich hab den halben Garten voll mit Minze - kann ich die da auch irgendwie verwenden oder muss es schon Sirup / Likör sein?
Freut mich Scamp.
DANKE für die ****. 
Marmelade hat super geklappt und bis von unserem Kleinen wird sie auch gerne gegessen.
Hi Dinnerlady,
es freut mich, dass Du so begeistert bist. Und wo das so gut geklappt hat, kannst Du Dich ja getrost noch an andere Marmeladen heran wagen.
Dir und auch allen andren vielen Dank für Ihr Feedback und die ★.
Dies war die erste Marmelade, die ich mit dem Thermomix gemacht habe und ich bin restlos begeistert.
Tolle Idee, ob Pfefferminzöl auch geht?
Das ging ratz-fatz und schmeckt erstaunlich gut!! Ich habe Pfefferminzlikör genommen, weil er die Stachelbeemarmelade so schön grün färbt. Danke für dieses tolle Rezept! Grade wenn man sich vor Beeren im Garten nicht retten kann perfekt: schnell, unkompliziert, lecker
Hi rotoman,
freut mich, dass Du mein Rezept entdeckt hast
, und ganz besonders freut mich, dass es auch Deinen Geschmack getroffen hat 
.
Und DANKE für die *****
.