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Rene Sehr weiche Brötchen ..


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Zutaten

14 Person/en

  • 250 g Milch
  • 60 g Butter
  • 2 EL Zucker
  • 2 Eier
  • 560 g Mehl Hartweizenmehl
  • 1/2 Tl Salz
  • Stück 1 Hefe ,frisch

Für zu Bestreuen

  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Hefe und Milch und 60 g Butter ,Zucker ,Salz in den Mixtopf Closed lid 4 Min ./ Stufe 2 ./ 37 Grad  ----und dann  und 4 Minuten stehen lassen .

     

    Dann das Mehl und die Eiern Closed lid 3-4 Min ./ Dough mode bis ein weicher,feuchter Teig entstanden ist .

     

    Den Teig mit einem Küchentuch bedecken 30 Min gehen lassen.

     

    Aus den  Teig in 14 gleich große Portionen teilen ,diese zu Kugeln formen und mit den Spatel ein drücken und auf dem  Bleche setzen und bedeckt weitere 30 Min .gehen lassen .

     

    1 Eigelb und 1 EL Milch miteinander verrühren und die Teiglinge damit bestreichen .200 Grad .umluft 20 Min ./ backen .. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr sehr leckere

    Verfasst von galina_1989 am 25. Mai 2013 - 12:16.

    Sehr sehr leckere Brötchen.

    Brauchte nur bei der Backzeit nur 10/12 Min.! Vllt. lags am Ofen.

    Danke fürs leckere Rezept tmrc_emoticons.)

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  • Und wird gute Brötchen !! :)

    Verfasst von Regionalrekord Rene am 22. April 2012 - 16:30.

    Und wird gute Brötchen !! tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Bitte nicht mehr Schreiben , ich habe keine zeit mehr für das antworten , da ich eine koch Seite habe danke !!

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