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Russische Pirog mit Kartoffeln und Hackfleisch


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Zutaten

0 Person/en

Für Teig

  • 500 ml Kefir
  • 170 g Öl
  • 2 Päckchen Trockenhefe (insgesamt 16 g = 4 TL)
  • 2 TL Salz
  • 2 EL Zucker
  • 735 g Mehl

Für Füllung

  • 500 g Hackfleisch
  • ca. 500 g Kartoffeln
  • 2 St Zwiebel
  • Salz und Pfeffer Nachgeschmack

Sonst

  • 1 EI
  • Butter/ Margarine( Rama)
  • 6
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. In derClosed lid Kefir und Öl erwärmen 1 Minute/50°/4 Stufe.  Trockenehefe, Salz und Zucker dazugeben und vermischen 30 Sekund/7 Stufe.  Mehl dazugeben und zuerst 40 Sekund/ 7 Stufe verrühren,  danach 3 Minuten/Dough mode kneten lassen. Dann Teig in eine Dose mit Deckel ( ich hab von Tuppowaren) und diese Dose im größere Dose mit heiße Wasser stehlen und Teig 30 Minuten gehenlassen. 

    Im diese Zeit machen wir Füllung. In der Closed lid Zwiebel zerkleinern 30 Sek/8 Stufe. Dazu geben Hackfleisch,  Salz, Pfeffer und  ca. 2 Messbecher Wasser und alles 1 Min/ 6 Stufe vermischen.  

    Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, salzen. 

    Teig auf 2 Teile teilen. 1. Teil ausrollen und aud Blech mit Backpapier ausgelegten liegen.  Danach Kartoffelnscheiben liegen,  aben drauf Hackfleisch masse verteilen.  2. Teil von Teig ausrollen und dann Füllung abdecken,  die Ränder gut zusammendrücken,  so das die Ränder werden dicht. Ind die Mitte von Pirog mit Hilfe von Messer kleine Öffnungen ( wie bei mein Pirog 5 Mal) machen. Mit Ei beschmieren und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen. Aus dem Backofen raushollen, mit Butter bepinseln und ca. 10 Minuten ausruhen lassen.  Auf Portionen schneiden und servieren. 

    Guten Appetit!

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Tipp

Wir essen mit Schmand.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Saskli vielen Dank für Sterne

    Verfasst von RoxanaK am 12. August 2016 - 15:42.

    Saskli vielen Dank für Sterne Love

    Das freut mich das Rezept ist gut angekommen! Mit Füllung kann man variieren nach Geschmack....

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  • Moin, Super lecker, habe

    Verfasst von Saskli am 7. August 2016 - 21:40.

    Moin,

    Super lecker, habe Naturjoghurt benutzt und das nächste mal gibt es Pirog mit Schafskäse mit Philadephia...

    yammi, vielen Dank für das Rezept!

    Love

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  • Mami84, vielen Dank für

    Verfasst von RoxanaK am 6. August 2016 - 21:38.

    Mami84, vielen Dank für Sterne Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sunshine74, vielen Dank für

    Verfasst von RoxanaK am 6. August 2016 - 21:36.

    Sunshine74, vielen Dank für Sterne Love

    wegen "Teig ist klebrig", wahrscheinlich liegt das an Mehl.... 

    Danke für Idee mit Schicht mit Schmand !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker

    Verfasst von Mami84 am 31. Juli 2016 - 23:49.

    Super lecker

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  • Hab das Rezept mit

    Verfasst von Sunshine74 am 14. Juli 2016 - 16:06.

    Hab das Rezept mit Buttermilch und frischer Hefe ausprobiert. Der Teig war sehr klebrig. Aber mit etwas mehr Mehl ging es dann.

    Zwischen den Kartoffeln und der Hackmasse hab ich noch nen Becher Schmand verteilt und mitgebacken. 

    Geschmacklich toll, jedoch war der Teig nach dem Backen etwas zu trocken trotz der Butter. Vielleicht hätte ich besser die Temperatur verringern, dafür länger backen müssen. Mach ich dann beim nächsten Mal so.

     


    Schenkt Dir das Leben Zitronen, mach Limonade draus!

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  •  

    Verfasst von RoxanaK am 21. Juni 2016 - 21:46.

     

    [[wysiwyg_imageupload:24747:]]

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  • Hallo, Omi kocht.  Kann man

    Verfasst von RoxanaK am 25. Mai 2016 - 18:23.

    Hallo, Omi kocht. 

    Kann man Naturjoghurt oder Buttermilch nehmen. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • eine alternative für den

    Verfasst von Omi_kocht am 19. März 2016 - 09:38.

    eine alternative für den kefir wäre was ?

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmatko, vielen Dank für

    Verfasst von RoxanaK am 29. Januar 2016 - 21:30.

    Schmatko, vielen Dank für Sterne Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, danke

    Verfasst von schmatko am 15. Januar 2016 - 01:05.

    Super lecker, danke tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für Sterne,

    Verfasst von RoxanaK am 11. Dezember 2015 - 19:28.

    Vielen Dank für Sterne,  anna.schumi Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept. Super lecker

    Verfasst von anna.schumi am 8. Dezember 2015 - 23:50.

    Tolles Rezept.

    Super lecker und gelingt ganz gut.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • belo4ka, danke für die Sterne

    Verfasst von RoxanaK am 29. November 2015 - 14:59.

    belo4ka, danke für die Sterne Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept! Danke

    Verfasst von belo4ka am 23. November 2015 - 13:59.

    Super Rezept! Danke

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  • Vielen Dank für Sterne, huja

    Verfasst von RoxanaK am 19. November 2015 - 11:16.

    Vielen Dank für Sterne, huja Love

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  • Sehr sehr lecker, hab als ich

    Verfasst von huja am 13. November 2015 - 23:15.

    Sehr sehr lecker, hab als ich das Mehl dazu getan jedoch gleich geknetet. Gibt's jetzt öfter!! Danke fürs Rezept!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mousse, danke für Sterne

    Verfasst von RoxanaK am 18. Oktober 2015 - 23:58.

    Mousse, danke für Sterne Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, danke für das

    Verfasst von Mousse am 18. Oktober 2015 - 19:50.

    Sehr lecker, danke für das Rezept

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