3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Weltbester Zwiebelkuchen - leichte Variante


Drucken:
4

Zutaten

12 Stück

BELAG

  • 500 g Zwiebeln
  • 50 g Butter
  • 1 gehäufter Esslöffel Mehl
  • 2 Eier
  • 80 g Milch 1.5%
  • 1 gestr. TL Salz
  • 100 g Geräucherter Speck in Streifen
  • 1 TL Kümmel, bei Bedarf

TEIG

  • 250 g Mehl
  • 50 g Butter
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 gestr. TL Salz
  • 1 gestr. TL Zucker
  • 120 g Milch 1,5%
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Teig
  1. Die Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 3 Min/Dough mode kneten lassen.

    Den Teig an einem warmen Ort 30 min. gehen lassen.
  2. Belag
  3. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 3-4 sec. Stufe 5 zerkleinern.

    Die Butter mit in den Mixtopf geben und 5 min/Varome/Stufe 1 Counter-clockwise operation dünsten. Die Zwiebeln abkühlen lassen, die restlichen Zutaten hinzugeben und 5 sec/Stufe 2 verrühren.

    Den Teig in eine gefettete Springform geben und die Zwiebel-Masse darauf verteilen.

    Auf mittleren Schiene bei 200°C Ober/Unterhitze ca. 40 Minuten backen


    Es reicht auch die Hälfte vom Teig, dann ist der Boden nicht so dick!
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Wer den Boden nicht so dick möchte, der reduziert den Teig auf die Hälfte.

Ich habe für ein Blech 1x Teig und 2x Belag genommen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Top

    Verfasst von mahe0815 am 15. Oktober 2017 - 16:48.

    Top

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wir sind begeistert!...

    Verfasst von Twinpeak am 5. Oktober 2017 - 09:30.

    Wir sind begeistert!
    Ich habe für ein Blech auch 1x Teig und 2x Belag genommen.
    Der Teig war locker und der Belag reichlich.
    Wahnsinnig lecker!!!

    Beim nächsten Mal werde ich nur 1 1/2x Belag nehmen und weniger Kümmel, dann ist der Zwiebelkuchen für uns perfekt!Smile

    5 Sterne!!! Leider werden sie immer wieder gelöscht...Cry

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mir hat der Zwiebelkuchen gar nicht geschmeckt. Zu...

    Verfasst von Kiegel am 18. September 2017 - 18:31.

    Mir hat der Zwiebelkuchen gar nicht geschmeckt. Zu wenig Zwiebel....Zwiebelkuchen war zu weich trotz verlängerter Backzeit.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Es sollten 5 Sterne sein!!! Weiss nicht wieso nur...

    Verfasst von Milchreisköchin am 14. November 2016 - 06:28.

    Es sollten 5 Sterne sein!!! Weiss nicht wieso nur 3 erschienen sind!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super einfach und super lecker!

    Verfasst von Milchreisköchin am 14. November 2016 - 06:27.

    Super einfach und super lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Brina1111 hat geschrieben:...

    Verfasst von sabinedrosdek am 5. November 2016 - 21:43.

    Brina1111 hat geschrieben:
    Welchen Durchmesser hat denn die Backform? Kann mir da vllt jmd helfen?


    26cm

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Welchen Durchmesser hat denn die Backform? Kann...

    Verfasst von Brina1111 am 28. Oktober 2016 - 21:04.

    Welchen Durchmesser hat denn die Backform? Kann mir da vllt jmd helfen?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wir haben zu dritt entschieden, war sehr lecker....

    Verfasst von Igellein1 am 8. Oktober 2016 - 15:25.

    Wir haben zu dritt entschieden, war sehr lecker. Mit leckerem Federweiser

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und unkompliziert!...

    Verfasst von ApfelHeidi am 25. September 2016 - 07:19.

    Sehr lecker und unkompliziert!

    Meine Variante ist mit Vollkorn, das ich selber mahle.

    Start Milch nehme ich 1 Becher saure Sahne und Muskat ist ein absolutes MUSS beim Zwiebelkuchen!

    Danke fürs Rezept!! Supera

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Zwiebelkuchen Für ein

    Verfasst von schmuckkistl am 6. August 2016 - 14:46.

    Zwiebelkuchen Love

    Für ein kleines Blech habe ich 1,5 Mal Teig verwendet, doppelte Menge Belag und etwas Öl im Belag und  1 Becher saure Sahne verwendet, 1 TL Curcuma.

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr leckeres Rezept

    Verfasst von Kochmaushoch4 am 16. Oktober 2015 - 13:39.

    Sehr leckeres Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das Zwiebelkuchrezept war

    Verfasst von holen2130 am 11. Oktober 2015 - 15:03.

    Das Zwiebelkuchrezept war super einfach und sehr lecker.

    Habe es mit roten Zwiebeln gemacht , die sind etwas milder. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Richtig richtig lecker!!! und

    Verfasst von Conny0816 am 8. Oktober 2015 - 12:43.

    Richtig richtig lecker!!! und sehr schnell und unkompliziert gemacht... DANKE tmrc_emoticons.D

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • DAS Rezept für die Saison,

    Verfasst von Aurora-05 am 6. Oktober 2015 - 01:30.

    DAS Rezept für die Saison, super lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Seeehr lecker, leicht und

    Verfasst von ClaudiB69 am 5. Oktober 2015 - 22:17.

    Seeehr lecker, leicht und saftig. Warm und kalt köstlich. Wird es bei uns wieder geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept hat uns sehr

    Verfasst von kimba07 am 5. Oktober 2015 - 20:08.

    Tolles Rezept hat uns sehr gut geschmeckt !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt super!!!!!! Vielen

    Verfasst von marina2804 am 4. Oktober 2015 - 12:18.

    Schmeckt super!!!!!! Vielen Dank für das Rezept   Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe ihn heute probiert und

    Verfasst von Jetisa am 26. September 2015 - 22:11.

    Habe ihn heute probiert und muss echt sagen sehr sehr lecker. Kann man nur weiter empfehlen  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hammer...kam bei meinen

    Verfasst von Dianaplus am 22. September 2015 - 10:44.

    Hammer...kam bei meinen Arbeitskolleginnen gut an, musste das Rezept weitergeben. Volle 5 Sternen tmrc_emoticons.;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • weltbester das stimmt, dazu

    Verfasst von Corsafahrer-oli am 22. September 2015 - 01:17.

    weltbester das stimmt, dazu ein neuer Wein. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können