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Apfelkompott Apfeltasche


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Zutaten

10 Stück

Apfelkompott/Füllung

  • 3-4 Stück Äpfel, (geschält & entkernt ca. 300g)
  • 1 geh. TL Zimt
  • 2-3 geh. EL brauner Zucker
  • 100 g Wasser

Teig Apfeltasche

  • 2 Packung Blätterteigrollen
  • Zuckerzimtmischung
  • Puderzucker
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Äpfel (in Stücken/geschält), Zimt, Zucker, Wasser in den Closed lid.

    9 Minuten, 90°, Stufe 1 (ich lasse es nach ca. 6 Minuten auf 100° aufkochen und reduziere dann wieder auf 90°C).

    10 Sekunden auf Stufe 4 (oder 5) pürrieren. Je nach Wunsch, wie fein oder stückig man das Kompott möchte.

    Variante 1: Kompott

    Das Kompott gibt es so bei uns zu Waffeln oder Kaiserschmarren.

    Variante 2: Weiterverarbeitung zu Apfeltaschen

    Aus 2 Rollen Blätterteig Apfeltaschen mit der Füllung formen. Die Teigtaschen mit zerquilltem Ei bespreichen und mit Zucker&Zimt-Mischung bestreuen.

    20 Min auf 180° Umluft.

    Da die Füllung den Teig unten etwas aufweicht - lasse ich die Taschen nochmals 5 Minuten umgedreht bei 180° im Ofen.

    Mit Puderzucker bestreut servieren.
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Tipp

Die Blätterteigtaschen gleich auf dem Blech füllen, da sie nach dem Füllen nur noch schwer verschoben werden können! (Boden weicht mit der Füllung vor dem Backen etwas ein und reißt leicht)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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