Parinette
Zutaten
10 Portion/en
Apfelkuchen Low Carb oberlecker
- 2-3 Äpfel
- 50 g Kokosmehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 80 g Albaöl oder Butter oder Margarine2
- 2 EL Honig
- 1 geh. TL Backpulver
- 2 gestr. TL Zimtpulver
- 3 Stück Eier
- 200 g Soyaquark bzw. Magerquark
- 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver
Zum Bestreuen
- 60 g Mandelblättchen
-
6
35min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
Rezept erstellt fürTM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Zubereitung
-
- Wasche zuerst die Äpfel und schneide das Kerngehäuse heraus
- Gib alle restlichen Zutaten AUßER ÄPFEL, QUARK UND PUDDINGPULVER in den Mixtopf und rühre auf Stufe 5, 10 Sec. einen cremigen Teig und gebe diesen in eine eingefettete Springform (ca. 24er)
- Gib nun die Äpfel, den Quark und das Puddingpulver in den ungespülten Mixtopf und zerkleinere /vermische die Äpfel mit Quark auf Stufe 4 ca. Verteile nun die Apfel-Quark Masse auf deinem Apfelkuchen Low Carb und streue die Mandelblättchen obendrauf
- Nun kommt der leckere Kuchen für gut 30 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen.
Ratzfatz erledigt
Tipp
Uns ist der Kuchen ohne Zucker im Belag süß genug, man kann natürlich beliebig nachsüßen. Mit Sahne ein Gedicht!
Es handelt sich bei diesem Rezept um den von mir erweiterten Apfelkuchen von der Seite http://www.twinfit-low-carb.de/rezepte/desserts/apfelkuchen-low-carb/, der ebenfalls sehr lecker ist!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenHallo.. kann ich den Kuchen auch eine.Tag vorher...
Hallo.. kann ich den Kuchen auch eine.Tag vorher zubreiten und einfrieren?? Oder schmeckt der am 2 tag auch noch wohl.. ???
Lecker!!! Wir hatten auch kein Kokosmehl und haben...
Lecker!!! Wir hatten auch kein Kokosmehl und haben etwas Mandelmehl genommen. Statt Honig gab es 3 EL Xucker.
Wir haben eine 17 cm Form genommen und den Rest in eine Souffléform gefüllt. Die Backzeit hat sich so auf 1 Stunde erhöht.
Den Teig finde ich gewöhnungsbedürftig...
Den Teig finde ich gewöhnungsbedürftig (vielleicht etwas trocken) - aber die Fülung oben drauf ist der Hit!
Hallo,...
Hallo,
ich habe Mandelmehl zu Hause, aber kein Kokosmehl.
Kann ich das auch verwenden? Ersetze ich es dann 1:1?
Danke für eine Antwort.
LG Dickmuck
Danke für die Blumen❤️ Er ist gerade wieder...
Danke für die Blumen❤️ Er ist gerade wieder im Backofen, der gute Apfelkuchen, da merkt kein Mensch, dass das ein gesunder Kuchen ist!
Bee happy!
Also wir haben jetzt gerade den leckeren Kuchen...
Also wir haben jetzt gerade den leckeren Kuchen verspeist.
Einfach toll das Rezept. Macht kaum Aufwand, macht satt,ist LC und schmeckt wunderbar.
Hatte kein Kokosmehl, deshalb habe ich Kokosflocken fein gemahlen, statt Honig
einen TL Xucker. Perfekt, wirds öfter geben, auch mit anderem Obst.
Danke fürs reinstellen. Volle Punktzahl.
Mein erster Low Carb Kuchen und so lecker love...
Mein erster Low Carb Kuchen und so lecker
Da ist das Gewissen gleich besser
Habe für die 26er Form auch die 1,5 fache Teigmenge gemacht, den Belag aber gleich gelassen (mit 3 großen Äpfeln).
Habe außerdem den Honig durch Kokosblütenzucker ersetzt
avatar76 guten Abend...
avatar76: guten Abend,
ich habe aber den Kuchen auch schon in einer 26er Form gebacken, das geht gut, allerdings ist der Boden dann recht dünn. Habe gestern wieder in der 26er gebacken und diesmal die 1,5 fache Menge genommen und die Äpfel weggelassen, damit hatte ich einen tollen Boden für einen köstlichen Erdbeerkuchen. Tortendiagramm rumgestellt und reichlich Tortenguß mit Erdbeergeschmack, leeecker!
Bee happy!
Hallokoumlnnte ich auch eine 26er Kuchenform...
Hallo,könnte ich auch eine 26er Kuchenform nehmen?Eine kleinere habe ich nicht.
di-eoswow die uumlberzaumlhligen Carbs sehen ja...
di-eos:wow, die überzähligen Carbs sehen ja köstlich aus!!! Danke für die Sternchen😘
Bee happy!
Ein leckeres Ergebnis die gesparten Carbs habe ich...
Ein leckeres Ergebnis... die gesparten Carbs habe ich in die Sahne gegeben
Naja Es ist ja auch Honig drin und Aumlpfel und...
Naja... Es ist ja auch Honig drin und Äpfel und Milchprodukte enthalten auch Kohlenhydrate. Bei diesem Rezept wird jedoch auf Zucker und Mehl verzichtet. Deshalb ist es LOW CARB und nicht NO CARB. Bestimmt wird man sich freuen, dass Du dir soviele Gedanken gemacht hast
Hallo ich haumltte hier mal eine Frage ...
Hallo, ich hätte hier mal eine Frage:
Ich soll einen Low Carb Kuchen backen zum mitnehmen, aber hier kommt Vanillepuddingpulver rein....ist das dann noch LowCarb?