Zubereitungszeit
1h 15min
Gesamtzeit
2h 5min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
--
Zutaten
für den Teig
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Stück Ei
- 100 g Margarine
- 1 gestr. TL Backpulver
- 1 Esslöffel Kakaopulver, ungesüßt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 500 gr. Quark, 2 Eier, 140 gr. Zucker, 1 P. Vanillepuddingpulver, 1 Messbecher Öl, 3 Messbecher Milch, 1 Becher Schmand.
Die Zutaten für den Teig in den TM geben und 2-3 Min. auf der Teigstufe kneten lassen, raus nehmen und in einer Springform den Teig ausrollen und am Rand ca. 1 cm hoch ziehen. Einen kleinen Teil des Teiges zur Seite legen, den brauchen wir später für die "Zupfkleckse".
Alle Zutaten für die Füllung in den TM geben und 1 Min. auf St. 5 glatt rühren.
Die Creme ist ziemlich flüssig, langsam auf den Teigboden geben. Aus dem zur Seite gelegten Teig Stücke zupfen und vorsichtig auf der Oberfläche der Füllung verteilen. Bisschen einsinken ist nicht schlimm.
Den Kuchen in den Ofen stellen und bei 180°C (160°C Umluft) ca. 50 Min. backen, ggf. ein bisschen länger.
Füllung
Tipp
Ich habe diese Variante gemacht, weil übliche Rezepte für russischen Zupfkuchen sehr schwer und fettig sind. In dieser Art schmeckt er uns am besten.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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