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Apfelkuchen mit Birkenzucker


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Zutaten

14 Stück

Belag

  • 4 Äpfel, oder Birnen, geschält, geviertelt
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Birkenzucker, Xylit

Teig

  • 125 Gramm Butter, weich
  • 80-90 Gramm Birkenzucker, Xylit
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 4-5 Esslöffel Milch
  • 200 Gramm Dinkelvollkornmehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Belag

    Äpfel, Zimt und Zucker in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen.

    Teig

    Butter, Birkenzucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 50 Sek./Stufe 2 vermengen.

    Anschließend 1 Min. 10 Sek./Stufe 3 einstellen und die Eier nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben.

    Milch, Mehl und Backpulver in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 mit Hilfe des Spatels unterheben.

    Den Teig in eine gefettete Springform (26er) geben und glatt streichen. Anschließend die gehäckselten Äpfel gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.

    Kuchen für 30-40 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze backen

    Den Kuchen auskühlen lassen und von der Springform lösen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Statt Äpfel können auch Birnen verwendet werden oder eine Apfel-Birnen Mischung.

Es muss nicht zwingend ein Dinkelvollkornmehl verwendet werden.
Bei reinem Vollkorn-Mehl empfehle ich ca. 6 Esslöffel Milch.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr,sehr lecker....

    Verfasst von saschi am 8. Februar 2021 - 13:58.

    Sehr,sehr lecker.
    Ich habe mich genau an das Rezept gehalten mit einer Apfel-Birnen-Mischung.
    Liebe Grüße aus dem Schwarzwald

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