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Apfelmuffins mit Hafer und Joghurt

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Zutaten

12 Portion/en

Apfelmuffins mit Hafer und Joghurt

  • 2 Stück Äpfel, Mittelgroße
  • 50 Gramm Haferflocken, Kernige
  • 2 Eier
  • 100 Gramm Rohrzucker
  • 100 Gramm neutrales Öl
  • 200 Gramm Joghurt
  • 240 Gramm Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
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  • 6
    35min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. In den Mixtopf 4 Sek./Stufe 4,5 grob hacken. Haferflocken hinzufügen und 3 Sek./Stufe 3 mischen. Umfüllen. Offen auf 160°C Umluft vorheizen.
  2. Eier, Rohrzucker, Öl und Joghurt 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Äpfelmischung, Mehl und Backpulver hinzufügen und 15 Sek./Stufe 4,5 unterrühren.
  3. Mischung in die vorbereitete Muffinformen (mit Backpapier, gefettet oder Silikon) füllen und 20-25 Minuten hellbraun backen. Muffins dann aus dem Offen rausnehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Noch warm genießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schnell gemacht und recht lecker. Ich werde beim...

    Verfasst von Tempe am 31. Oktober 2019 - 16:53.

    Schnell gemacht und recht lecker. Ich werde beim nächsten Mal aber noch einen ,Geschmacksverstärker' hinzugeben. Zimt, Nüsse oder Rosinen tmrc_emoticons.)

    Das Leben ist unsicher - iss den Nachtisch zuerst!

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  • Schnell zu machen....

    Verfasst von Andreyana am 24. Oktober 2017 - 08:32.

    Schnell zu machen.
    Ich habe Dinkelvollkornmehl verwendet
    Es wurden genau 18 Muffins
    Auch mit Nüssen oder Trockenfrüchten gut vorstellbar
    Geschmeckt haben die Muffins sehr saftig und gut
    Schönes Rezept

    Liebe Grüße


    Andreyana

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