Apfelwähe von Cypress4. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Apfelwähe

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Person/en

Teig

200 Gramm Mehl
1/2 Teelöffel Salz, fein
75 Gramm Butterflöckchen, kalt
100 Gramm Wasser

Belag

3 Esslöffel Mandeln, gemahlen
2 Äpfel, Cox orange
1 Birne, Conference

Guss

100 Gramm Milch, Drinkmilch
100 Gramm Halbrahm
50 Gramm Rahmquark
50 Gramm Griechischer Joghurt (10% Fett)
2 Esslöffel Vanillezucker, selbst gemacht
2 Teelöffel Maizena

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6

1h 25min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Schweizerisch

Zubereitung

Teig

Ofen auf 200 Grad vorheizen

Mehl + Salz vermischen (Stufe 3.5 / 10 s)
Butter und Wasser dazu (Knetstufe / min)

Teig halbe Stunde in den Kühlschrank stellen

Danach auswallen und in ein Rundblech legen, mit Gabel einstechen

Belag
Teigboden mit den gemahlenen Mandeln bestreuen.
Geschälte Früchtewürfel auf dem vorbereitete Teig verteilen

Guss
alle Zutaten vermischen (Stufe 3.5 / 10 s)

über die Früchte verteilen

im vorgeheizten Ofen 35-40 min backen (Ober-/Unterhitze / 200g)

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.