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Aprikosen-Muffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 250 g Dinkel- oder Weizenkörner
  • 1 Packung Backpulver
  • 2 EL brauner Zucker
  • 120 g getrocknete Aprikosen
  • 1 Stück Banane
  • 1 TL Fein abgeriebene Orangenschale
  • 300 g Magermilch
  • 1 Stück großes Ei
  • 3 EL Sonnenblumen- oder Pflanzenöl

Garnitur

  • 2 EL Haferflocken
  • 2 EL brauner Zucker
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  • 6
    35min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Teig

  1. Die Getreidekörner im Mixtopf geschlossen 1 1/2 Minuten auf Stufe 10 mahlen und umfüllen. Das Backpulver untermischen.

     

  2. Die Aprikosen und die Banane auf Stufe 6-7 zerkleinern und einige Sekunden gut verrühren. Die restlichen Zutaten dazugeben, auf Stufe 4 für 10 Sekunden unterrühren. Das Mehl dazugeben und nochmal 10 Sekunden auf Stufe 4 unterrühren. 

    3. Garnitur

  3. Eine Muffinsbackform mit Papierbackförmchen auslegen. Den Teig einfüllen und mit Haferflocken und braunem Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 C ca. 30 Minuten backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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