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Zutaten
12 Stück
Banane-Schoko-Protein-Muffins
- 2 Stück Bananen, sehr reif
- 100 g Haferflocken
- 200 g Magerquark
- 5 Stück Eiklar
- 1 Teelöffel Backpulver
- 60 g Whey Proteinpulver Schoko
- 15-20 g Backkakao
- gehackte Nüsse (optional, nach belieben)
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6
23min
Zubereitung 3minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Ofen auf 200 Grad vorheitzen
- Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek/ Stufe 4-5 vermischen, bis der Teig keine Klumpen mehr hat.
- Teig in 12 Backförmchen geben. Hier eignen sich am besten Formen aus Silikon. Bei Papier besteht die Gefahr, dass es festklebt und nicht mehr richtig lösen lässt.
- 20 Minuten in den Backofen auf mittlere Schiene.
- Nach dem Herausnehmen noch für ca. 10 Minuten ziehen und abkühlen lassen, guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ein Muffin enthält ca. 80-100 kcal, je nach Menge des Backkakao und ist somit eine gute Snackalternative.
Je reifer die Banane um so süßer der Muffin!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenVielen Dank für dieses gesunde und proteinreiche...
Vielen Dank für dieses gesunde und proteinreiche Grundrezept. Der Teig ist locker, obwohl ich die kompletten Eier reingehauen habe. Geschmacklich lässt sich das Ganze bestimmt toll variieren, zB mit etwas mehr Süße (Dattelsirup, Honig oder Birkenzucker), Apfel/Zimt, Heidelbeere/Vanille oder Schokostückchen.Da werde ich sicher noch viele Varianten testen.
Mal was anderes aber lecker
Mal was anderes aber lecker!