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Beschwipste Blaubeere Gugelhupf


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Zutaten

6 Person/en

  • 6 Stück Eier, getrennt
  • 150 g Öl, Speiseöl
  • 150 g Amaretto
  • 2 Päckchen Vanillezucker, oder den selbstgemachten
  • 1,5 Päckchen Backpulver, gesiebt
  • 250 g Puderzucker
  • 375 g Mehl, gesiebt
  • 125 g Blaubeeren, nach Belieben auch mehr
  • 150 g Puderzucker, gesiebt
  • 3 -5 EL Amaretto
  • 2 Tropfen Lebensmittelfarbe pink, wer es bunt mag
  • etwas Butter, für die Form
  • etwas Semmelbrösel, für die Form
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. !!!Ofen vorheizen 200 Grad/ Ober,-Unterhitze

    !!! Backform (großer Gugelhupf) gut mit Butter einfetten und mit Semmelbrössel ausstreuen

     

    1) Eier trennen und Eiweiß in Closed lid mit Rühraufsatz geben und bei 2 min/Stufe 4

    2) Eiweiß in eine Schüssel geben

    3) Eigelb, Amaretto, Öl und Vanillezucker in Closed lid geben und bei 30 sec./Stufe 4 rühren

    4) Puderzucker dazugeben und nochmal 10 sec/Stufe 4 verrühren

    5) Mehl und Backpulver dazugeben und nochmal 5 sec/Stufe 3 unterrühren

    6) Eischnee hinzufügen und 5 sec/Stufe 3 unterrühren

    7) gewaschene und gut abgetropfte Blaubeeren auf den Teig geben

    tmrc_emoticons.8) Teig in die Backform (großer Gugelhupf) geben und bei 200 Grad/ Ober,- und Unterhitze 50-55 min backen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

sollte es von oben etwas dunkler werden, legt Alufolie drauf...

es kann auch jeder beliebige andere Tortenguss sein z.B. weiße Schokolade...


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • ohhhhh stimmt... danke!!!

    Verfasst von Liloeka1985 am 16. Februar 2016 - 23:16.

    :O ohhhhh stimmt... danke!!! tmrc_emoticons.)

     

    die Blaubeeren habe ich gewaschen und bei Schritt 7 hinzugefügt... der Teig war schon in der Form und dann habe ich es oben verteilt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Du hast die Blaubeeren bei

    Verfasst von nlauszat am 16. Februar 2016 - 23:07.

    Du hast die Blaubeeren bei der Zubereitung vergessen!

    In welchem Zubereitungsschritt fügst du sie hinzu?

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