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Brioch

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 1/2 Würfel Hefe
  • 30 g Puderzucker
  • 75 g Milch
  • 120 g Butter
  • 3 Eier
  • 1/2 Teel. Salz
  • 450 g Mehl
  • 1 Eigelb
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Zubereitung

  1. Hefe


    Puderzucker


    Milch


    Butter


    Eier..........................................2 Min.37°/Stufe 2


    Mehl und Salz zugeben.......................................2,5 Min. Knetstufe


    1 Stund gehen lassen


    Kurz durchkneten und eine Rolle formen,in gleiche Stücke teilen


    Kugeln formen und in ein gut gefettetes Brioch-oder Muffinblech geben


    Dann in jede Kugel eine große Delle drücken,eine kleine Kugel formen und in diese Delle setzen


    Mit Eigelb bestreichen und mindestens 30 Min. gehen lassen


    15-20 Min. bei Ober-Unterhitze backen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sorry Ohne Mehl wirds

    Verfasst von Inge Meier am 5. Februar 2010 - 13:15.

    Sorry


    Ohne Mehl wirds natürlich nichts


    Danke für den Tipp


    Inge

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  • Rezept ungenau

    Verfasst von Brownie am 4. Februar 2010 - 21:26.

    Bitte das Rezept überarbeiten Mehl fehlt in Gramm Angabe


    Schüss Brownie Big Smile

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