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Cake Pops ohne backen, Resteverwertung von Lebkuchen, Keksen & co


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Zutaten

15 Stück

Teig

  • 500 g Lebkuchen mit Schokoladenglasur
  • 400 g Mascapone
  • 250 g Kuvertüre oder Kuchenglasur
  • bunte Streusel und Perlen
  • einige Holzspieße
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Zubereitung

    Teigbereitung
  1. Die Lebkuchen in den Closed lid geben und 20 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. Krümel vom Rand nach unten schieben und nochmals 10 Sek./ Stufe 8 sehr fein mahlen. Ggf noch etwas Zeit nachgeben. 

     

    Die Mascarpone zu den Krümeln geben mit mit Hilfe des Spatels 3 min Dough mode zu einer breiigen Masse vermischen. Die Masse muss gut formbar sein. Wenn sie zu trocken ist, einfach noch etwas Mascarpone zufügen. 

  2. Aus der Masse ca 15 Kugel mit einem 3-4 cm Durchmesser formen. Für ca 15-20min in den Gefrierschrank stellen. In der Zwischenzeit die Kuvertuüre bzw. Kuchenglasur schmelzen. Ich mache das in der Microwelle auf niedrigster Stufe. Wird immer super. 

  3. Verziehren
  4. Die Kugeln aus dem Gefrierschrank holen und die Holzspieße reinstecken. Nur bis zur Hälfte schieben, da sonst die Kugeln auseinander brechen. Die Kugeln auf den Spießen in die Schokolade tauchen und ringsum mit Schokolade überziehen.  Sofort mit den vorbereiteten Perlen , Streuseln, bunten  Zucker usw verziehren. 

     

    Zum Trocknen auf einen Styroporklotz stecken oder Löcher in einen Schuhkarton picksen  und die Cap Cakes da rein stecken.  Kalt stellen!

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Tipp

Man kann den Holzstab vorher in die Schokolade tauchen, bevor man ihn in die Kugel  steckt. Dann ist es stabiler. Wenn die Kugeln sehr weich sind, einfach etwas länger kühlen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Im april mag ich auch keine

    Verfasst von thermokessi am 12. Mai 2015 - 19:39.

    Im april mag ich auch keine lebkuchen. Da hätte mir das ehrlich gesagt auch nicht geschmeckt. In der weihnachtszeit haben mir die kinder das förmlich aus den händen gerissen. .

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  • Hab die Cake Pops als

    Verfasst von Judy86 am 25. April 2015 - 14:03.

    Hab die Cake Pops als Nachtisch servieren wollen doch es hat leider weder mir noch einem meiner Gäste geschmeckt. Niemand hat es auch nur zur hälfte aufgegessen tmrc_emoticons.(

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  • Danke für die gute

    Verfasst von theanne am 16. Januar 2015 - 17:42.

    Danke für die gute Resteverwertung. Wurde von mir ausprobiert-alles gut geklappt. Nun ist Weihnachten  richtig  vorbei !  Cooking 7

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  • Ups, sorry klar. Da war ich

    Verfasst von thermokessi am 10. Januar 2015 - 01:55.

    Ups, sorry klar. Da war ich wohl etwas verpeilt  Big Smile

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  • das sind doch cake pops und

    Verfasst von hasi 1975 am 9. Januar 2015 - 21:23.

    das sind doch cake pops und nicht cup cakes?

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