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Cantuccini (ohne Butter)


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Zutaten

60 Stück

Teig

  • 450 g Dinkelmehl
  • 160 g brauner Zucker
  • 3 Eier
  • 1/2 Orange, (Saft und abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Orange)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Pck. Vanille Zucker
  • 250 g ganze Mandeln
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten bis auf die Mandeln in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Minuten Teigstufe zu einem glatten Teig verarbeiten.

  2. Anschließend die Mandeln von Hand untermengen.

  3. Aus dem Teig 3 bis 4 Rollen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Teigrollen etwa 35 Minuten bei 175° C (Heißluft) backen.

  4. Aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten stehen lassen. Die Rollen vom Blech lösen, in Scheiben schneiden und wieder auf das Backblech legen.

  5. Die Cantuccini nochmals 10 Minuten bei 175°C backen.

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Tipp

 

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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