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Cranberry-Makronen


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Zutaten

30 Stück

Teig

  • 125 g Soft-Cranberries
  • 100 g Mandeln, ungeschält
  • 100 g Zucker
  • 50 g Walnüsse, grob gehackt
  • 2 Stück Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 2 Spritzer Zitronensaft
  • 30 Stück Backoblaten
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1. Die Cranberries in den Closed lid und 10 sek./Stufe 7,5 zerkleinern, umfüllen

    2. Die Mandeln in den Closed lid und mahlen 8 sek./ Stufe 7 (oder gemahlene Mandeln verwenden). Umfüllen und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und erkalten lassen.

    3. Zucker in den Closed lid, 20 sek./ Stufe 10 und umfüllen

    4. Walnüsse in den Closed lid und grob hacken 5 sek./Stufe 6 ebenfalls umfüllen und Mixtopf gut säubern.

    5. Rühraufsatz auf das Messer setzen. Das Eiweiß mit der Prise Salz und der Zitrone in den Closed lid und ca. 1,5 Min./ 37 Grad/ Stufe 3,5 steif schlagen.

    6. Mit dem Spatel nach unten schieben und den Puderzucker 1 Min./ 37 Grad/ Stufe 2,5 unterrühren.

    7. Cranberries, Mandeln und Walnüsse in den Closed lid und 30 sek./ Stufe 2,5 unterrühren.

    8. Die Backoblaten auf ein Backblech verteilen und die Makronenmasse mit einem Teelöffel auf die Backoblaten verteilen

     

    9. Im vorgeheizten Backofen auf 160 Grad (Umluft 140 Grad) 15 - 20 Minuten backen und auf einem Kucherost erkalten lassen.

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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