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Energiekugeln ohne Zucker


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Zutaten

50 Stück

Energiekugeln ohne Zucker

  • 250 g Mandeln, ganz
  • 50 g Kerne, gemischt, z.B. von Rapunzel
  • 200 g Feigen, getrocknet
  • 250 g Aprikosen, getrocknet, entsteint
  • 3 TL Kakaopulver, ungesüßt, natürlich
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Mandeln und Kerne in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6, umfüllen.

    2. Feigen und Aprikosen in den Mixtopf, 5 Sek./Stufe 6.

    3. Mandeln, Kakaopulver und Lebkuchengewürz dazu, 10 Sek./Stufe 4 mischen.

    4. Mit leicht nassen Händen Kugeln formen und in den Kühlschrank.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wir lassen die Mandeln vorher keimen (ca. 14 Stunden in Wasser einweichen) und dann im Dörrautomat trocknen (ca. 37°C für ca. 14 Stunden). Dadurch erhält man ein besseres Nährstoffprofil, die Mineralstoffraubende Pytinsäure ist raus und die Mandeln werden besser verträglich.

Bekannte machen gerne statt Energiekugeln, Oblatentaler daraus.

Man kann natürlich mit dem Trockenobst und auch den Nüssen variieren. Uns schmeckts so am besten. Natürlich kann man auch noch Kokosraspeln oder auch Kokosöl verwenden oder auch mal Zimt o.ä. Einfach mal ein bisschen ausprobieren und schmecken lassen tmrc_emoticons.)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • warum müssen die Mandeln nach dem Einweichen im...

    Verfasst von Beate TM21 am 21. März 2019 - 15:32.

    warum müssen die Mandeln nach dem Einweichen im Dörrautomaten getrocknet werden; reicht es nicht aus, sie mit einem Küchentuch/-papier abzutrocknen?

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