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Erdbeerkuchen mit Vanillecreme


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Zutaten

0 Portion/en

Teig

  • 4 Eier
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 125 Gramm Öl
  • 150 Gramm Orangenlimonade
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver

Vanillecreme

  • 600 Gramm Sahne
  • 2 Päckchen Paradiescreme Vanille
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 400 Gramm Schmand

Obstbelag

  • 1500 Gramm Erdbeeren
  • 2 Päckchen Tortenguss rot
  • 6
    1h 55min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.

    Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 verrühren. Öl, Limonade, Mehl und Backpulver dazu geben und 2 Min./Stufe 5 verrühren.

    Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 25 Minuten backen.

    Mixtopf spülen und Schmetterling einsetzen. Sahne mit Paradiescreme und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 3,5 schlagen (wird relativ fest). Schmetterling entfernen.

    Die Masse in eine Schüssel geben und den Schmand unterheben. Die Creme auf den erkalteten Boden streichen.

    Erdbeeren waschen und putzen, größere halbieren. Auf der Vanillecreme verteilen. Den roten Tortenguss nach Packungsanweisung anrühren und auf den Erdbeeren verteilen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
    Schmetterling
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  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Rezept ist für ein Blech, für eine Springform muss man die Zutaten halbieren.

Ich mache den Kuchen nun schon seit Jahren (Rezept habe ich aus dem Internet) und er kommt immer sehr gut an. Jetzt habe ich ihn endlich mal umgeschrieben auf den TM, da wird es ja noch einfacher. Probiert ihn mal aus!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Marlitherm hat geschrieben:...

    Verfasst von LiaThor am 5. Juni 2022 - 16:31.

    Marlitherm hat geschrieben:

    LiaThor
    :
    Es hat geklappt. 😋
    der Boden ist trotzdem bei mir mittig nicht so locker. Aber geschmacklich grandios, sagt mein Mann 👩‍🍳


    Super Marlit. Der sieht ja klasse aus! Ganz liebe Grüße

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ...

    Verfasst von Marlitherm am 5. Juni 2022 - 09:57.


    LiaThor
    :
    Es hat geklappt. 😋
    Der Boden ist trotzdem bei mir mittig nicht so locker. Aber geschmacklich grandios, sagt mein Mann 👩‍🍳

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  • Sumsebrum1979: Ich habe einfach die Tüten...

    Verfasst von elba71 am 3. Juni 2022 - 17:55.

    Sumsebrum1979: Ich habe einfach die Tüten ausgetauscht! Nicht extra Pudding gekocht, bei mir muss es schnell gehen tmrc_emoticons.-) War auf jeden Fall auch lecker, nur etwas fester halt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • LiaThor:...

    Verfasst von Marlitherm am 30. Mai 2022 - 12:52.

    LiaThor:
    😁 Danke für den Tipp. Ich probiere es am Wochenende noch mal.
    Lg Marlit

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  • Der Kuchen schmeckt superlecker. Danke für das...

    Verfasst von LiaThor am 29. Mai 2022 - 14:48.

    Der Kuchen schmeckt superlecker. Danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Marlitherm hat geschrieben:...

    Verfasst von LiaThor am 29. Mai 2022 - 03:57.

    Marlitherm hat geschrieben:
    Super lecker, trotzdem mir der Boden zuerst aufgegangen ist wie ein Ballon und dann zusammen gefallen ist 🤭🙈 🤣🤣
    Ich hatte eine 28er Springform
    Keine Ahnung was passiert ist.
    Aber soooo lecker, dass sogar mein Mann begeistert war. Er ist sonst nicht der große Kuchenesser.
    Ich probiere ihn trotzdem nochmal mit dem ganzen Blech, weil er geschmacklich super war.
    Deshalb volle Sternchen 🤩
    LG Marlitherm


    Hallo Marlitherm, ich habe den Boden eben gerade zum ersten mal gebacken und beschreibe, wie ich vorgegangen bin. Der Boden ist optisch perfekt geworden/nicht aufgebläht und nicht eingesunken.

    Außer Mehl und Backpulver alle Zutaten 1 Min/Stufe 4. Jetzt Mehl und Backpulver hinzu 20 Sek/Stufe 3 - nach 10 Sek Mixtopfwand freigeschoben. 25 Min gebacken.

    Ich hatte mal gelesen, dass Mehl nicht zu lange zu schnell gerührt werden mag. Seit dem gehe ich so vor, wie oben beschrieben und hatte keine Probleme mehr mit zusammengefallenem Teig. Viele Grüße.

    PS ...Hier mein kleiner Extratipp:
    Creme: Schmetterling drin lassen, Schmand hinzu 20 Sek/Stufe 3 - nach 10 Sek Mixtopfwand freigeschoben.

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  • Super lecker, trotzdem mir der Boden zuerst...

    Verfasst von Marlitherm am 28. Mai 2022 - 23:49.

    Super lecker, trotzdem mir der Boden zuerst aufgegangen ist wie ein Ballon und dann zusammen gefallen ist 🤭🙈 🤣🤣
    Ich hatte eine 28er Springform
    Keine Ahnung was passiert ist.
    Aber soooo lecker, dass sogar mein Mann begeistert war. Er ist sonst nicht der große Kuchenesser.
    Ich probiere ihn trotzdem nochmal mit dem ganzen Blech, weil er geschmacklich super war.
    Deshalb volle Sternchen 🤩
    LG Marlitherm

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  • Superlecker! Heute das erste mal in einer...

    Verfasst von janosch1801 am 28. Mai 2022 - 13:03.

    Superlecker! Heute das erste mal in einer Springform gemacht tmrc_emoticons.) Sehr lecker, hat uns richtig gut geschmeckt.

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  • Habe die Hälfte für eine Springform (28 cm)...

    Verfasst von 25Sabine am 19. Mai 2022 - 19:57.

    Habe die Hälfte für eine Springform (28 cm) gemacht und Vanillecreme war mehr als ausreichend. Insgesamt lecker, aber nächstes Mal werde ich einen normalen Biskuitboden backen.
    Der Boden konnte uns nicht ganz überzeugen
    Aber " danke" für die Rezeptidee

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  • elba71:Hallo....

    Verfasst von Sumsebrum1979 am 3. Mai 2022 - 20:32.

    elba71:Hallo.
    Hast du dann Vanillepudding gekocht und den benutzt oder die Tüten "ausgetauscht "?

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  • Heute gebacken und es hat alles ganz wunderbar...

    Verfasst von Sportkeks am 26. Februar 2022 - 12:22.

    Heute gebacken und es hat alles ganz wunderbar geklappt. Ein tolles Rezept. Wird's bestimmt jetzt öfter geben. Smile

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  • Schleichin: Jetzt erst die Frage gelesen. Mit...

    Verfasst von elba71 am 16. Juli 2021 - 19:55.

    Schleichin: Jetzt erst die Frage gelesen. Mit Quark habe ich es noch nie probiert, kann es mir aber auch vorstellen. Schön dass es auch in dieser Variante geschmeckt hat 😊

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  • Ein klasse Rezept, am Vortag den Rührkuchen...

    Verfasst von Schleichin am 12. Juli 2021 - 19:55.

    Ein klasse Rezept, am Vortag den Rührkuchen gebacken, Fertigstellung ging recht zügig. Habe anstelle von Schmand, 250 g Magerquark und 250 g Mascarpone, verwendet. Habe auch einen Backrahmen genommen,da gibt es keine Randstücke.Wink Super 😋😋

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  • elba71:...

    Verfasst von Schleichin am 5. Juli 2021 - 09:25.

    elba71:
    Kann man anstelle Schmand auch Quark verwenden? Hat das schon jemand ausprobiert?

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  • Super Kuchen. Alle voll des Lobes.

    Verfasst von rehlein848 am 27. Juni 2021 - 12:17.

    Super Kuchen. Alle voll des Lobes.

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  • Sehr lecker...habe nur selbstgemachten Pudding...

    Verfasst von sumilumi am 26. Juni 2021 - 18:28.

    Sehr lecker...habe nur selbstgemachten Pudding dazugemacht da ich keine vanillecreme hatte.

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  • Mega lecker, vielen Dank für das Rezept. Schnell...

    Verfasst von Rollojoe am 5. Juni 2021 - 20:06.

    Mega lecker, vielen Dank für das Rezept. Schnell und einfach gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich backe ihn heute zum 2. mal in dieser Woche. Zu...

    Verfasst von Josefine58 am 5. Juni 2021 - 09:23.

    Ich backe ihn heute zum 2. mal in dieser Woche. Zu viert haben wir das halbe Blech verputzt. Ein tolles Rezept und wirklich leicht und schnell zu machen. Super lecker Smile

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  • Ich habe diesen Kuchen jetzt bereits zum vierten...

    Verfasst von Rehbock1805 am 30. Mai 2021 - 20:27.

    Ich habe diesen Kuchen jetzt bereits zum vierten Mal dieses Jahr gebacken und er stößt überall auf Begeisterung! Besser als vom Konditor! Vielen Dank dafür

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  • Diese Torte ist ein Gedicht und einfach in der...

    Verfasst von Minuminu1 am 2. Mai 2021 - 12:07.

    Diese Torte ist ein Gedicht und einfach in der Herstellung!

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  • Sehr sehr lecker, haben allerdings die Creme auf...

    Verfasst von Momo4711 am 26. April 2021 - 07:57.

    Sehr sehr leckerLol, haben allerdings die Creme auf die Erdbeeren gestrichen.

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  • Saftigster Boden, den es gibt! Wurde von allen...

    Verfasst von CariniBini87 am 21. Juli 2020 - 16:06.

    Saftigster Boden, den es gibt! Wurde von allen Seiten gelobt. Ein wirklich tolles Rezept, vielen Dank!!!

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  • Schnell, einfach und super Lecker !!!5 Sterne !!!

    Verfasst von kirstinewert am 17. Juni 2020 - 14:54.

    Schnell, einfach und super Lecker !!!5 Sterne !!!

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  • Sehr, sehr lecker. Den backe ich in Kürze auf...

    Verfasst von Löwi am 16. Juni 2020 - 19:39.

    Sehr, sehr lecker. Den backe ich in Kürze auf jeden Fall wieder.Love

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  • Mega lecker 🤤...Suchtgefahr. 🙃

    Verfasst von Annika N. am 7. Juni 2020 - 20:05.

    Mega lecker 🤤...Suchtgefahr. 🙃

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  • Der Erdbeerkuchen ist super angekommen und schnell...

    Verfasst von Schiffgen am 17. Mai 2020 - 08:56.

    Der Erdbeerkuchen ist super angekommen und schnell zu machen. PerfektCooking 7 Den wird es bestimmt häufiger geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo.. ...

    Verfasst von kleinerdelphin am 16. Mai 2020 - 08:49.

    Hallo..

    Der Kuchen war sehr lecker.. Allerdings ist der Teig nach dem Backen total abgesackt. 😞
    Probiere ihn aber nochmals aus
    Danke für das Rezept.

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  • Ich habe den Kuchen gestern gemacht. In den...

    Verfasst von Dumbo 1965 am 14. Mai 2020 - 13:47.

    Ich habe den Kuchen gestern gemacht. In den Tortenguss habe ich teilweise
    das Wasser durch Orangenliör und Orangensaft ersetzt.
    Heute probiert und den Kuchen wird es noch ganz oft geben.
    Danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo, ich habe heute den Kuchen gemacht. Hab die...

    Verfasst von Karo-Reta am 9. Mai 2020 - 12:57.

    Hallo, ich habe heute den Kuchen gemacht. Hab die Zutaten halbiert und eine 26er Springform genommen. Die Vanillecreme kam mir extrem viel vor. Ich hab sie ganz dick auf den Boden und hatte Lolimmer noch ca. 3-4 Eßl. übrig

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  • Einfach genial und super lecker. Schon ganz oft...

    Verfasst von Kalectric am 26. April 2020 - 11:48.

    Einfach genial und super lecker. Schon ganz oft gemacht und immer wieder ein Genuss. Musste das Rezept schon oft weitergeben. Vielen Dank fürs Umschreiben des tollen Rezepts! 🧡

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  • Schnell gemacht und so lecker...einfach...

    Verfasst von schneggy am 11. April 2020 - 13:56.

    Schnell gemacht und so lecker...einfach klasse!👍👍👍

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  • Heute getestet und alle waren begeistert , selbst...

    Verfasst von 1985 Anne am 10. Juli 2019 - 21:09.

    Heute getestet und alle waren begeistert , selbst mein Partner hat der geschmeckt und der ist was Kuchen angeht sehr schwer zu begeistern. Die Creme ist der hammer schon beim Probieren fand ich die super aber in der kombi mit Boden und Erdbeeren einfach mega 😍. Schnell gemacht , einfach top. Wird es sicherlich öffter geben.

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  • Super lecker, mein Besuch war auch ganz...

    Verfasst von helbergbaeren am 30. Juni 2019 - 19:53.

    Super lecker, mein Besuch war auch ganz begeistert, den werde ich öfters machen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ich hatte den Kuchen gestern gemacht, prima...

    Verfasst von ClaudiaPa. am 18. Juni 2019 - 21:35.

    ich hatte den Kuchen gestern gemacht, prima geworden,Cooking 7 die Creme fand ich nicht so lecker, aber das ist ja auch Geschmacksache

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  • Das ist der absolut beste Erdbeerkuchen...

    Verfasst von Mamika15 am 16. Juni 2019 - 17:31.

    Das ist der absolut beste Erdbeerkuchen 🍓😍😋!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • einfach und mega lecker 😋 ...

    Verfasst von mhaunhorst am 10. Juni 2019 - 09:14.

    einfach und mega lecker 😋
    meine Tochter liebt Erdbeeren 🍓 bei den meisten Erdbeerkuchen sagt sie: „das ist Verschwendung der Erdbeeren“, da sie die Beeren am liebsten pur ist. Bei diesem Kuchen war sie total begeistert. Ab sofort ist das unser absoluter Liebkingskuchen,
    der in der Erdbeerzeit bestimmt noch oft gebacken wird.

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  • JuliKrem: Hallo Kremena, ich habe auch schon mal...

    Verfasst von elba71 am 27. Mai 2019 - 21:56.

    JuliKrem: Hallo Kremena, ich habe auch schon mal normales Vanille Puddingpulver genommen, weil ich keine Paradiescreme da hatte. Hat auch gut geklappt und super geschmeckt! Die Creme wird dann ein wenig fester, mehr wie Pudding.

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  • Super lecker!

    Verfasst von Neonne am 22. Mai 2019 - 13:07.

    Super lecker!

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  • Schnell gemacht und super lecker

    Verfasst von jordan100 am 19. Mai 2019 - 08:55.

    Schnell gemacht und super lecker

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  • Hat jemand anstatt Paradies Creme, mit normalem...

    Verfasst von JuliKrem am 17. Mai 2019 - 15:54.

    Hat jemand anstatt Paradies Creme, mit normalem Vanille Pudding Pulver probiert?
    KLappts?

    Danke&LG
    Kremena

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  • elba71:...

    Verfasst von Telemausi am 6. Mai 2019 - 07:15.

    elba71:
    Das ist super. Danke. 😊
    Geschmacklich war der Kuchen total lecker, mache ich bestimmt bald mal wieder. 😋

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  • Telemausi: Ich habe das Rezept umgeschrieben auf...

    Verfasst von elba71 am 5. Mai 2019 - 18:53.

    Telemausi: Ich habe das Rezept umgeschrieben auf den TM, und dabei noch die ursprünglichen Liter-Angaben gelassen. Habe die Mengen aber immer in Gramm genommen und nichts umgerechnet. Ist jetzt im Rezept auch geändert und in Gramm angegeben.

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  • Einfach lecker! Die ganze Verwandtschaft war...

    Verfasst von nima0774 am 4. Mai 2019 - 21:52.

    Einfach lecker! Die ganze Verwandtschaft war begeistert. Und obwohl ich kein Backtalent habe, ist der Kuchen gelungen. Diesen Kuchen wird es öfters geben.

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  • Wieso sind denn Sahne und Schmand Angaben in liter...

    Verfasst von Telemausi am 28. April 2019 - 09:05.

    Wieso sind denn Sahne und Schmand Angaben in liter angegeben?

    Das finde ich sehr verwirrend und man muss erstmal umrechnen. Grad bei Schmand wird das schwierig.

    Wieso nicht gleich Gramm Angaben?

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  • Einfach lecker....

    Verfasst von NicoleDutta-Körner am 22. April 2019 - 09:35.

    Einfach lecker.
    Mein Sohn liebt diesen Kuchen!
    Danke für das Rezept.

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  • Hallo, vielen Dank erstmal für dieses tolle...

    Verfasst von uteschnute2805 am 16. April 2019 - 18:40.

    Hallo, vielen Dank erstmal für dieses tolle Rezept. Ich möchte den Kuchen jetzt zu Ostern das erste Mal backen. Die Kommentare laden ja förmlich dazu ein das Rezept auszuprobieren.

    Kann mir vielleicht jemand einen Tipp geben wie ich die Zutaten umrechnen muss für ein rechteckiges Blech mit Springformrand?

    Ich warte schon ganz gespannt auf eine Antwort. Vorab schon mal herzlichen Dank.Smile

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  • Mega lecker 😋! Tolles Rezept!

    Verfasst von Lea0808 am 5. April 2019 - 19:28.

    Mega lecker 😋! Tolles Rezept!

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  • Der Kuchen ist RICHTIG LECKER!!! Kann ich jedem...

    Verfasst von Vivien_kocht am 13. September 2018 - 21:36.

    Der Kuchen ist RICHTIG LECKER!!! Kann ich jedem nur empfehlen 😊
    da es aktuell keine Erdbeeren gibt, habe ich ihn mit Heidelbeeren und Trauben gemacht, das hat sehr gut gepasst. Habe das Obst etwas in die Creme gedrückt und brauchte daher keinen Tortenguss 👍🏻

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  • So mega lecker 😋😋😋😀...

    Verfasst von Manu1711 am 26. August 2018 - 18:39.

    So mega lecker 😋😋😋😀
    Heute die Hälfte mit straziatella und Kirschen gemacht, anstatt Vanille paradiescreme und Erdbeeren, auch sehr tolle Variante 😀

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept. Mein Mann &...

    Verfasst von Ella1104 am 16. August 2018 - 18:01.

    Vielen Dank für das tolle Rezept. Mein Mann & mein Sohn waren total begeistert. Wird es nun öfter geben.

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