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Zutaten
64 Stück
Für den Teig
- 250 g Honig streichzart
- 125 g braunen Zucker
- 1 Stück Ei
- 1 Messerspitze gemahlene Nelken
- 1/2 TL Zimt
- 1 Päckchen geriebene Orangenschale
- 60 g Orangeat
- 60 g gehackte Mandeln
- 375 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g Milch
Zum Bestreichen
- 200 g Aprikosenmarmelade ohne Stückchen
Für den Guss
- 200 g Puderzucker
- 2 EL Orangensaft
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6
55min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Backofen auf Umluft 160°C vorheizen.
Alle Zutaten bis zur Milch in den "Mixtopf geschlossen" geben und 4Minuten/" Modus „Teig kneten“" gut verkneten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf ca 1,5cm hoch ausstreichen. Das Blech ca 30 - 35 Minuten bei 160°C Umluft backen.
In der Zwischenzeit die Aprikosenmarmelade erwärmen und den Puderzucker mit dem Orangensaft zu einem Guss gut vermischen.
Den noch warmen Lebkuchenteig auf dem Blech in Würfel 64 schneiden, dann die Oberfläche und die Schnittkanten dünn mit der Aprikosenmarmelade bestreichen und etwas antrocknen lassen. Im Abschluss die Oberfläche mit dem Puderzuckerguss bestreichen.
Und so wirds gemacht
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Es ist bei der Dekoration einwenig klebrig, aber das Ergebniss entschädigt!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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