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Fruchtige Lebkuchenwürfel


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Zutaten

64 Stück

Für den Teig

  • 250 g Honig streichzart
  • 125 g braunen Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 1 Messerspitze gemahlene Nelken
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Päckchen geriebene Orangenschale
  • 60 g Orangeat
  • 60 g gehackte Mandeln
  • 375 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 100 g Milch

Zum Bestreichen

  • 200 g Aprikosenmarmelade ohne Stückchen

Für den Guss

  • 200 g Puderzucker
  • 2 EL Orangensaft
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Und so wirds gemacht
  1. Backofen auf Umluft 160°C vorheizen.
    Alle Zutaten bis zur Milch in den Closed lidgeben und 4Minuten/Dough mode gut verkneten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf ca 1,5cm hoch ausstreichen. Das Blech ca 30 - 35 Minuten bei 160°C Umluft backen.
    In der Zwischenzeit die Aprikosenmarmelade erwärmen und den Puderzucker mit dem Orangensaft zu einem Guss gut vermischen.
    Den noch warmen Lebkuchenteig auf dem Blech in Würfel 64 schneiden, dann die Oberfläche und die Schnittkanten dünn mit der Aprikosenmarmelade bestreichen und etwas antrocknen lassen. Im Abschluss die Oberfläche mit dem Puderzuckerguss bestreichen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Es ist bei der Dekoration einwenig klebrig, aber das Ergebniss entschädigt!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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