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Gebrannte Mandeln


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Zutaten

200 g

Mandeln

  • 200 g Mandeln
  • 10 g Butter
  • 90 g brauner Zucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 10 g Wasser, Alternativ Amaretto
  • 6
    50min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Mandeln, Butter, brauner Zucker und Zimt in den Mixtopf geben, Messbecher rauf und 8 Minuten/Varoma/Linkslauf/Stufe 1.

    Dann das Wasser oder Amaretto zugeben, aufpassen das es nicht Zuviel ist, Messbecher rauf und dann nochmal 12 Minuten/Varoma/Linkslauf/Stute 1.

    Die Mandeln auf ein Backblech geben, verteilen und ca 15 Minuten bei 180 Grad Heißluft backen. Mit der Spatel ab und zu auseinander schieben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Lauwarm genießen!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • 15 Minuten bei 180 Grad Heißluft sind definitiv...

    Verfasst von porter_rix am 20. Dezember 2020 - 12:07.

    15 Minuten bei 180 Grad Heißluft sind definitiv zu lang! Nach ca. 13 Minuten waren alle verbrannt. Schade Sad
    Ich werde es aber auf jeden Fall nochmal versuchen Wink

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  • Mega lecker und super einfach. Wie vom...

    Verfasst von Jule1301 am 10. Dezember 2020 - 14:11.

    Mega lecker und super einfach. Wie vom Weihnachtsmarkt Smile Mein Mann möchte keine gekauften mehr Lol

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  • So lecker 😋 Mein Mann liebt sie 😍 Schon...

    Verfasst von andrea712 am 9. Dezember 2020 - 13:20.

    So lecker 😋 Mein Mann liebt sie 😍 Schon deswegen hat sich der Thermomix rentiert, sagt er 😂

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  • Sehr lecker und total einfach! Super Rezept!

    Verfasst von Silvija1982 am 7. Dezember 2020 - 20:49.

    Sehr lecker und total einfach! Super Rezept!

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  • Sind sehr lecker 😋, genau nach Rezept gemacht...

    Verfasst von Eulenstadt am 7. Dezember 2020 - 13:27.

    Sind sehr lecker 😋, genau nach Rezept gemacht hat alles super geklappt 👍🏻

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  • Super Rezept. Schnell und unkompliziert, so mag...

    Verfasst von heike1171 am 5. Dezember 2020 - 16:02.

    Super Rezept. Schnell und unkompliziert, so mag ich es 🤩

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  • Sehr zu empfehlen!...

    Verfasst von geli70 am 5. Dezember 2020 - 14:05.

    Sehr zu empfehlen!
    Knusprig, meega lecker und einfach zu machen 😇😅🤩

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  • Die besten Mandeln überhaupt! 😍 Danke für das...

    Verfasst von Thermifan1 am 22. November 2020 - 14:13.

    Die besten Mandeln überhaupt! 😍 Danke für das Rezept! 👏😊

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  • Sehr lecker. Habe das Rezept schon mehrfach...

    Verfasst von exabiggsn am 25. September 2020 - 15:46.

    Sehr leckerSmile. Habe das Rezept schon mehrfach gemacht, nehme aber immer mehr Zucker, weil ich es schön karamellisiert haben will. Heute zum ersten Mal zum Schluss noch Grillfunktion beim Backen aktiviert, so dass der Zucker besser schmilzt (ca. 2 Minuten - aber Vorsicht).

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  • Sehr lecker. Super knusprig. Danke für das tolle...

    Verfasst von Hanne Enck am 23. Dezember 2019 - 16:10.

    Sehr lecker. Super knusprig. Danke für das tolle Rezept.
    Gehe gerade in Massenproduktion, noch als kleine Zugabe für Weihnachten.
    Bei mir haben 150 Grad 13 Minuten völlig ausgereicht.

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  • Meeeegaaaaa - wir lieben sie

    Verfasst von Pietzschies am 22. Dezember 2019 - 17:54.

    Meeeegaaaaa - wir lieben sie Cooking 7

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  • Sehr sehr lecker. Hat beim ersten mal schon super...

    Verfasst von Lola_x92 am 19. Dezember 2019 - 21:40.

    Sehr sehr lecker. Hat beim ersten mal schon super geklappt. Wird es bei uns ab sofort öfter geben 🥰

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  • Schon ganz oft gemacht, einfach nur lecker!!

    Verfasst von sylart am 17. Dezember 2019 - 15:30.

    Schon ganz oft gemacht, einfach nur lecker!!

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  • Sehr sehr lecker und einfach in der Herstellung ...

    Verfasst von ChrissiTA am 15. Dezember 2019 - 17:10.

    Sehr sehr lecker und einfach in der Herstellung Smile
    Richtig knusprig sind sie allerdings erst nach vollständigem Abkühlen geworden, also war lauwarm geniessen bei uns eher nicht möglich Puzzled

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  • Super lecker und schnell

    Verfasst von rita.peveling@t-online.de am 14. Dezember 2019 - 17:46.

    Super lecker und schnellCooking 7

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  • Sehr einfaches und schneller Rezept. Ich bin auf...

    Verfasst von halbmond29 am 13. Dezember 2019 - 20:21.

    Sehr einfaches und schneller Rezept. Ich bin auf die Reaktionen gespannt. Mir hat es jedenfalls beim probieren geschmecktCooking 7

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  • Soooooo lecker!!!!!...

    Verfasst von make20 am 13. Dezember 2019 - 13:30.

    Soooooo lecker!!!!!

    Die Mandeln sind einfach perfekt. Ich hab sie mit Wasser gemacht, weil Kinder mitessen. Ich hab sie zuerst in einfacher, nun aber nur noch in doppelter Menge zubereitet, weil die Nachfrage einfach zu groß ist. Es klappt beides ohne Probleme.
    Nach ca. 12 Minuten können sie bei mir aus dem Ofen kommen.

    Die Weihnachtsmarktmandeln kommen da definitiv nicht mit.

    So einfach, so lecker, so ein schönes kleines Mitbringsel zur Weihnachtszeit!

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  • Hat im zweiten Anlauf super geklappt - beim ersten...

    Verfasst von Nimari am 12. Dezember 2019 - 16:20.

    Hat im zweiten Anlauf super geklappt - beim ersten Versuch war die angegebene Temperatur für meinen Ofen zu hoch😏 (das Übliche: jeder Ofen heizt etwas anders).
    Jetzt wird gleich noch eine weitere Potion gemacht - lecker!

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  • Geschmacklich sind die Mandeln toll!...

    Verfasst von Kellanika am 9. Dezember 2019 - 18:26.

    Geschmacklich sind die Mandeln toll!
    Aber im Backofen hat's auf dem Blech angefangen zu blubbern, und nun kleben alle Mandeln aneinander, umgeben von einer zähen Zuckermasse 😬
    Woran liegt das? Hab ich zu viel Wasser erwischt? Oder hätte ich die Hälfte des braunen Zuckers nicht durch Birkenzucker ersetzen dürfen?
    Ich probiere es bestimmt nochmal, bis auf die klebrigen Finger sind sie nämlich echt super lecker 😋

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  • Ein Traum!!!! Wird es jetzt auf jeden Fall öfter...

    Verfasst von JoAnnaBu am 21. Januar 2019 - 18:53.

    Ein Traum!!!! Wird es jetzt auf jeden Fall öfter geben 👍🏻

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  • Danke für das tolle Rezept. Ich habe gleich...

    Verfasst von Tobias0613 am 27. Dezember 2018 - 17:48.

    Danke für das tolle Rezept. Ich habe gleich mehrere Portionen am Montag gemacht und verschenkt. Alle waren begeistert, weil sie nicht so klebrig und zu süß sind. Ich habe schon Nachbestellungen.
    Eine Portion habe ich mit Lebkuchengewürz und Grand Marnier gemacht. War auch lecker.

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  • Super lecker! Schmecken noch besser als vom...

    Verfasst von SwetaT am 23. Dezember 2018 - 13:37.

    Super lecker! Schmecken noch besser als vom Weihnachtsmarkt. Und so einfach!

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  • Hab sie schon oft gemacht!!!!Super lecker!!!

    Verfasst von Heba1807 am 23. Dezember 2018 - 11:23.

    Hab sie schon oft gemacht!!!!Super lecker!!!

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  • Habe sie schon mehrfach gemacht. Mal mit ein...

    Verfasst von lauraina am 18. Dezember 2018 - 12:40.

    Habe sie schon mehrfach gemacht. Mal mit ein bisschen mehr Amaretto 20g, mal ein bisschen mehr Zimt (1 Teel).
    Aber vom Grund her das Rezept das Rezept und kann es nur empfehlen.

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  • Ich habe die doppelte Menge mit den gleichen...

    Verfasst von sonyleh am 18. Dezember 2018 - 11:09.

    Ich habe die doppelte Menge mit den gleichen Zeiten gemacht und ich muss sagen, sie sind perfekt geworden.
    Knackig, nicht zu süß. Ich hoffe, dass zu Weihnachten noch welche übrig sind Big Smile.

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  • sehr gut

    Verfasst von beernes am 17. Dezember 2018 - 15:37.

    sehr gut

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept ....

    Verfasst von nina1303 am 14. Dezember 2018 - 16:21.

    Vielen Dank für das tolle Rezept .
    Perfekt zum verschenken.
    Wird es jetzt öfter geben , super lecker!!!

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  • Habe die doppelte Menge gemacht und noch...

    Verfasst von VP1704 am 9. Dezember 2018 - 16:33.

    Habe die doppelte Menge gemacht und noch zusätzlich zwei Tütchen Vanilliezucker rangemacht. 8 min bei 180 grad waren für meine Mandeln ausreichend. Sehr lecker!

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  • Mega lecker😍mache sie nun wieder zum...

    Verfasst von Katerinaki am 5. Dezember 2018 - 20:04.

    Mega lecker😍mache sie nun wieder zum verschenken😍nur nehme ich spekulatiusgewürz statt zimt❤️

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  • Sehr lecker ...

    Verfasst von tiger59 am 3. Dezember 2018 - 17:01.

    Sehr lecker

    einfache, schnelle Zubereitung. Sie schmecken wie frisch vom Weihnachtsmarkt.

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  • Alexandrakrug: Super, vielen Dank!!! Dann leg' ich...

    Verfasst von schlafmaus am 29. November 2018 - 09:22.

    Alexandrakrug: Super, vielen Dank!!! Dann leg' ich jetzt mal los tmrc_emoticons.;-)

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  • Ja es müssen unbedingt ungeschälte sein, an den...

    Verfasst von Alexandrakrug am 28. November 2018 - 15:47.

    Ja es müssen unbedingt ungeschälte sein, an den geschälten bleibt sonst der Zucker nicht haften. Die Mandelhaut kann man aber sehr gut mitessen. Durch das Zucker/Zimt Gemisch und eventuell noch Amaretto fällt das nicht auf. Mit der Dauer im Backofen muss man variieren, unbedingt Sichtkontakt- was schwierig ist bei der eh schohn dunklen Masse, oder noch besser 5 Minuten vor Ende mal probieren.

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  • Hallo, können es wirklich ungeschälte Mandeln...

    Verfasst von schlafmaus am 28. November 2018 - 10:35.

    Hallo, können es wirklich ungeschälte Mandeln sein? Dachte immer, sie müssen geschält sein, damit es sich mit dem Zucker verbindet...

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  • Sind gut, könnten etwas süßer sein. Hatte sie...

    Verfasst von sissyfee am 19. November 2018 - 10:03.

    Sind gut, könnten etwas süßer sein. Hatte sie 10 min bei 180 Grad Heißluft, war fast zu lange, schmecken ganz leicht verbrannt, aber trotzdem gut essbar.

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  • super lecker hab es mit Amaretto gemacht,undbeingt...

    Verfasst von ranzenpuffer am 12. November 2018 - 18:40.

    super lecker hab es mit Amaretto gemacht,undbeingt Messbecher drauf lassen, sonst verbindet sich der Zucker nicht mit den Mandeln

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  • Gebrannte Mandeln....

    Verfasst von JaLue am 11. November 2018 - 22:57.

    Gebrannte Mandeln.

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Dafür gebe ich gerne 5 Sterne.
    Ich habe statt 10 g Wasser noch 2 mal ein bisschen Wasser aufs Messer geträufelt, da ich Angst hatte, der Zucker wird nicht an den Mandeln haften und dass es anbrennt. Dabei immer mit dem Schaber runter geschoben und im Minibackofen 15 Minuten bei 170 grad mit Sichtkontrolle geröstet. Meiner Familie und mir schmeckten sie super, wird sie wieder geben. Vielen Dank und liebe Grüße

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  • super geniales Rezept. Ich habe bereits einige...

    Verfasst von Löwenzahn123 am 3. November 2018 - 14:03.

    super geniales Rezept. Ich habe bereits einige Rezepte ausprobiert und muss aber sagen, dass dieses das beste ist.

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  • Eben diese Mandeln trotz des warmen Wetters...

    Verfasst von Sunnewirbili1 am 28. September 2018 - 17:36.

    Eben diese Mandeln trotz des warmen Wetters gemacht,

    Bei mir wollten sich das Zuckergemisch und die Mandeln zuerst auch nicht verbinden, 15 ml Flüssigkeit hinzugegeben und prompt hats geklappt. Wollte zuerst den Zucker reduzieren, Gott sei Dank hab ich es gelassen.

    Habe den Ofen nur auf 160° Heißluft gestellt und 1/2 TL Kakao im 1. Schritt dazu,
    danke fürs Einstellen.

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  • Super einfaches Rezept. ...

    Verfasst von Justina- am 27. Dezember 2017 - 12:26.

    Super einfaches Rezept.
    Ich hatte die Mandeln 10 Min. im Offen, das Ergebnis war gerade so an der Grenze zum verbrannt sein. Beim nächsten mal werdens nur 8-9 Minuten.

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  • Ich habe gelesen, dass manche Probleme mit zu...

    Verfasst von Ramonap27 am 26. Dezember 2017 - 13:53.

    Ich habe gelesen, dass manche Probleme mit zu kleinen Mandeln hatten, so habe ich beim Kauf auf große geachtet, habe die von Rapunzel genommen, "Europäische Mandeln", hat mit denen super funktioniert. Bei meinem Backrohr ging es auch etwas schneller, habe sie aber im Blick behalten, so wurden sie ganz ausgezeichnet. Meine Freundin wollte mir zuerst gar nicht glauben, dass sie selbstgemacht sind. Sie habe noch nie so schöne selbstgemachte gesehen und dabei schmecken sie auch noch so toll! Man muss auch keine Angst haben sich die Zähne auszubeißen, sind aber trotzdem knackig. Ein fantastisches superleichtes Rezept!!! Vielen vielen Dank fürs Einstellen!!!

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  • Die besten Mandeln, die ich je gegessen habe. da...

    Verfasst von Krimieule am 24. Dezember 2017 - 16:36.

    Cooking 6Die besten Mandeln, die ich je gegessen habe. da kann die Kirmes und der Weihnachtsmarkt einpacken.

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  • Uns sind die Mandeln im Ofen angebrannt, waren...

    Verfasst von Anna und Christian am 21. Dezember 2017 - 17:18.

    Uns sind die Mandeln im Ofen angebrannt, waren auch nur 10 min bei der vorgegebenen Gradzahl im Ofen. Echt schade

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  • Super super lecker....

    Verfasst von NicoleMeinberg am 20. Dezember 2017 - 21:27.

    Super super lecker.
    Schmecken wie gekauft! Wahnsinn!😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe dieses Rezept parallel zu meinem...

    Verfasst von Katha-Mueller am 20. Dezember 2017 - 15:51.

    Ich habe dieses Rezept parallel zu meinem herkömlichen Rezept aus der Pfanne probiert und muss sagen: Ab jetzt mache ich gebrannte Mandeln nur noch im TM. Danke für das tolle Rezept!

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  • Super super lecker!...

    Verfasst von NicoleMeinberg am 17. Dezember 2017 - 18:17.

    Super super lecker!
    Perfekt gelungen😁

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  • Super Rezept, schmecken wie vom Markt! Ich füge...

    Verfasst von ToMo007 am 17. Dezember 2017 - 14:04.

    Super Rezept, schmecken wie vom Markt! Ich füge immer noch 1 Vanillezucker hinzu. Den ersten Schritt (ohne Wasser Varoma Stufe) mache ich nur, bis aufgeheizt ist. Dann füge ich direkt das Wasser hinzu. Am Schluß aufpassen/in den Topf schauen, sobald das Wasser verkocht ist, wird die vorher glasige Oberfläche leicht klebrig, die Masse zieht Fäden, das Messer dreht schwerer. Genau dann mach ich aus, alles aufs Blech, mit dem Spatel verteilen und für 10Minuten in den Ofen. Ich schaffe mit dem TM31 600gr Mandeln, die Kochzeit verlängert sich dann natürlich.

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  • Schmecken wirklich super lecker. Danke fürs...

    Verfasst von petruschi am 16. Dezember 2017 - 20:04.

    Schmecken wirklich super lecker. Cooking 7 Danke fürs Rezept tmrc_emoticons.-)

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  • Sau lecker. Hab 80g Rohrzucker und 10g...

    Verfasst von AnkeBordiek am 15. Dezember 2017 - 23:10.

    Sau lecker. Hab 80g Rohrzucker und 10g Vanillezucker genommen. Mein Mann sagt leckerer als vom Weihnachts- Jahrmarkt.😁

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  • Tolles Rezept. Alle Jahre wieder an Weihnachten.

    Verfasst von rinsche64 am 13. Dezember 2017 - 15:34.

    Tolles Rezept. Alle Jahre wieder an Weihnachten.

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  • Sehr sehr lecker, allerdings reichen mir 12...

    Verfasst von Kathi301 am 10. Dezember 2017 - 08:07.

    Sehr sehr lecker, allerdings reichen mir 12 Minuten völlig aus.
    Top Rezept! Danke

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