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Gebrannte Mandeln


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Zutaten

200 g

Mandeln

  • 200 g Mandeln
  • 10 g Butter
  • 90 g brauner Zucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 10 g Wasser, Alternativ Amaretto
  • 6
    50min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Mandeln, Butter, brauner Zucker und Zimt in den Mixtopf geben, Messbecher rauf und 8 Minuten/Varoma/Linkslauf/Stufe 1.

    Dann das Wasser oder Amaretto zugeben, aufpassen das es nicht Zuviel ist, Messbecher rauf und dann nochmal 12 Minuten/Varoma/Linkslauf/Stute 1.

    Die Mandeln auf ein Backblech geben, verteilen und ca 15 Minuten bei 180 Grad Heißluft backen. Mit der Spatel ab und zu auseinander schieben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Lauwarm genießen!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Habe die doppelte Menge gemacht und noch...

    Verfasst von VP1704 am 9. Dezember 2018 - 16:33.

    Habe die doppelte Menge gemacht und noch zusätzlich zwei Tütchen Vanilliezucker rangemacht. 8 min bei 180 grad waren für meine Mandeln ausreichend. Sehr lecker!

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  • Mega lecker😍mache sie nun wieder zum...

    Verfasst von Katerinaki am 5. Dezember 2018 - 20:04.

    Mega lecker😍mache sie nun wieder zum verschenken😍nur nehme ich spekulatiusgewürz statt zimt❤️

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  • Sehr lecker ...

    Verfasst von tiger59 am 3. Dezember 2018 - 17:01.

    Sehr lecker

    einfache, schnelle Zubereitung. Sie schmecken wie frisch vom Weihnachtsmarkt.

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  • Alexandrakrug: Super, vielen Dank!!! Dann leg' ich...

    Verfasst von schlafmaus am 29. November 2018 - 09:22.

    Alexandrakrug: Super, vielen Dank!!! Dann leg' ich jetzt mal los tmrc_emoticons.;-)

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  • Ja es müssen unbedingt ungeschälte sein, an den...

    Verfasst von Alexandrakrug am 28. November 2018 - 15:47.

    Ja es müssen unbedingt ungeschälte sein, an den geschälten bleibt sonst der Zucker nicht haften. Die Mandelhaut kann man aber sehr gut mitessen. Durch das Zucker/Zimt Gemisch und eventuell noch Amaretto fällt das nicht auf. Mit der Dauer im Backofen muss man variieren, unbedingt Sichtkontakt- was schwierig ist bei der eh schohn dunklen Masse, oder noch besser 5 Minuten vor Ende mal probieren.

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  • Hallo, können es wirklich ungeschälte Mandeln...

    Verfasst von schlafmaus am 28. November 2018 - 10:35.

    Hallo, können es wirklich ungeschälte Mandeln sein? Dachte immer, sie müssen geschält sein, damit es sich mit dem Zucker verbindet...

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  • Sind gut, könnten etwas süßer sein. Hatte sie...

    Verfasst von sissyfee am 19. November 2018 - 10:03.

    Sind gut, könnten etwas süßer sein. Hatte sie 10 min bei 180 Grad Heißluft, war fast zu lange, schmecken ganz leicht verbrannt, aber trotzdem gut essbar.

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  • super lecker hab es mit Amaretto gemacht,undbeingt...

    Verfasst von ranzenpuffer am 12. November 2018 - 18:40.

    super lecker hab es mit Amaretto gemacht,undbeingt Messbecher drauf lassen, sonst verbindet sich der Zucker nicht mit den Mandeln

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  • Gebrannte Mandeln....

    Verfasst von JaLue am 11. November 2018 - 22:57.

    Counter-clockwise operationCounter-clockwise operationGebrannte Mandeln.

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Dafür gebe ich gerne 5 Sterne.
    Ich habe statt 10 g Wasser noch 2 mal ein bisschen Wasser aufs Messer geträufelt, da ich Angst hatte, der Zucker wird nicht an den Mandeln haften und dass es anbrennt. Dabei immer mit dem Schaber runter geschoben und im Minibackofen 15 Minuten bei 170 grad mit Sichtkontrolle geröstet. Meiner Familie und mir schmeckten sie super, wird sie wieder geben. Vielen Dank und liebe Grüße

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  • super geniales Rezept. Ich habe bereits einige...

    Verfasst von Löwenzahn123 am 3. November 2018 - 14:03.

    super geniales Rezept. Ich habe bereits einige Rezepte ausprobiert und muss aber sagen, dass dieses das beste ist.

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  • Eben trotz des warmen Wetters gemacht,...

    Verfasst von Sunnewirbili1 am 28. September 2018 - 17:36.

    Eben trotz des warmen Wetters gemacht,

    schmecken diese Manden ebenso. Bei mir wollten sich das Zuckergemisch und die Mandeln zuerst auch nicht verbinden, 15 ml Flüssigkeit hinzugegeben und prompt hats geklappt. Wollte zuerst den Zucker reduzieren, Gott sei Dank hab ich es gelassen.

    Habe den Ofen nur auf 160° Heißluft gestellt und 1/2 TL Kakao im 1. Schritt dazu,
    danke fürs Einstellen.

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  • Super einfaches Rezept. ...

    Verfasst von Justina- am 27. Dezember 2017 - 12:26.

    Super einfaches Rezept.
    Ich hatte die Mandeln 10 Min. im Offen, das Ergebnis war gerade so an der Grenze zum verbrannt sein. Beim nächsten mal werdens nur 8-9 Minuten.

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  • Ich habe gelesen, dass manche Probleme mit zu...

    Verfasst von Ramonap27 am 26. Dezember 2017 - 13:53.

    Ich habe gelesen, dass manche Probleme mit zu kleinen Mandeln hatten, so habe ich beim Kauf auf große geachtet, habe die von Rapunzel genommen, "Europäische Mandeln", hat mit denen super funktioniert. Bei meinem Backrohr ging es auch etwas schneller, habe sie aber im Blick behalten, so wurden sie ganz ausgezeichnet. Meine Freundin wollte mir zuerst gar nicht glauben, dass sie selbstgemacht sind. Sie habe noch nie so schöne selbstgemachte gesehen und dabei schmecken sie auch noch so toll! Man muss auch keine Angst haben sich die Zähne auszubeißen, sind aber trotzdem knackig. Ein fantastisches superleichtes Rezept!!! Vielen vielen Dank fürs Einstellen!!!

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  • Die besten Mandeln, die ich je gegessen habe. da...

    Verfasst von Krimieule am 24. Dezember 2017 - 16:36.

    Cooking 6Die besten Mandeln, die ich je gegessen habe. da kann die Kirmes und der Weihnachtsmarkt einpacken.

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  • Uns sind die Mandeln im Ofen angebrannt, waren...

    Verfasst von Anna und Christian am 21. Dezember 2017 - 17:18.

    Uns sind die Mandeln im Ofen angebrannt, waren auch nur 10 min bei der vorgegebenen Gradzahl im Ofen. Echt schade

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  • Super super lecker....

    Verfasst von NicoleMeinberg am 20. Dezember 2017 - 21:27.

    Super super lecker.
    Schmecken wie gekauft! Wahnsinn!😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe dieses Rezept parallel zu meinem...

    Verfasst von Katha-Mueller am 20. Dezember 2017 - 15:51.

    Ich habe dieses Rezept parallel zu meinem herkömlichen Rezept aus der Pfanne probiert und muss sagen: Ab jetzt mache ich gebrannte Mandeln nur noch im TM. Danke für das tolle Rezept!

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  • Super super lecker!...

    Verfasst von NicoleMeinberg am 17. Dezember 2017 - 18:17.

    Super super lecker!
    Perfekt gelungen😁

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  • Super Rezept, schmecken wie vom Markt! Ich füge...

    Verfasst von ToMo007 am 17. Dezember 2017 - 14:04.

    Super Rezept, schmecken wie vom Markt! Ich füge immer noch 1 Vanillezucker hinzu. Den ersten Schritt (ohne Wasser Varoma Stufe) mache ich nur, bis aufgeheizt ist. Dann füge ich direkt das Wasser hinzu. Am Schluß aufpassen/in den Topf schauen, sobald das Wasser verkocht ist, wird die vorher glasige Oberfläche leicht klebrig, die Masse zieht Fäden, das Messer dreht schwerer. Genau dann mach ich aus, alles aufs Blech, mit dem Spatel verteilen und für 10Minuten in den Ofen. Ich schaffe mit dem TM31 600gr Mandeln, die Kochzeit verlängert sich dann natürlich.

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  • Schmecken wirklich super lecker. Danke fürs...

    Verfasst von petruschi am 16. Dezember 2017 - 20:04.

    Schmecken wirklich super lecker. Cooking 7 Danke fürs Rezept tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sau lecker. Hab 80g Rohrzucker und 10g...

    Verfasst von AnkeBordiek am 15. Dezember 2017 - 23:10.

    Sau lecker. Hab 80g Rohrzucker und 10g Vanillezucker genommen. Mein Mann sagt leckerer als vom Weihnachts- Jahrmarkt.😁

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  • Tolles Rezept. Alle Jahre wieder an Weihnachten.

    Verfasst von rinsche64 am 13. Dezember 2017 - 15:34.

    Tolles Rezept. Alle Jahre wieder an Weihnachten.

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  • Sehr sehr lecker, allerdings reichen mir 12...

    Verfasst von Kathi301 am 10. Dezember 2017 - 08:07.

    Sehr sehr lecker, allerdings reichen mir 12 Minuten völlig aus.
    Top Rezept! Danke

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  • Hallo, soll es heißen Messbecher drauf oder raus?

    Verfasst von 221081 am 7. Dezember 2017 - 14:55.

    Hallo, soll es heißen Messbecher drauf oder raus?

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  • Wir sind verliebt...

    Verfasst von Angi2008 am 7. Dezember 2017 - 13:21.

    Cooking 7 Wir sind verliebt

    mensch sind die köstlich

    Ich finde sogar das 6 Sterne gegeben werden könnten

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  • Es sind einfach die besten . 😋👌

    Verfasst von ernie860915 am 5. Dezember 2017 - 18:52.

    Es sind einfach die besten . 😋👌

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  • Sehr lecker die wird es jetzt häufiger bei uns...

    Verfasst von Sonnenblume2002 am 5. Dezember 2017 - 17:13.

    Sehr lecker die wird es jetzt häufiger bei uns gebenSmile

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  • Super lecker, werde ich sicher oft machen

    Verfasst von Küchenzauberin2016 am 4. Dezember 2017 - 18:16.

    Super lecker, werde ich sicher oft machen

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  • Leider kann ich mich für das Rezept gar nicht...

    Verfasst von Nicco2017 am 26. November 2017 - 20:14.

    Leider kann ich mich für das Rezept gar nicht begeistern. Die Mandeln haben fast nach nichts geschmeckt. Anstatt Wasser habe ich Amaretto genommen aber auch diesen hat man nicht geschmeckt. Habe ich mir auch aufgrund der vielen positiven Bewertungen mehr von erhofft. Schade..

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  • Perfekt ! Habe 15 g Wasser genommen, sonst alles...

    Verfasst von kamari am 25. November 2017 - 14:39.

    Perfekt ! Habe 15 g Wasser genommen, sonst alles nach Rezept - volle Punktzahl !

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  • schon häufig gemacht. Diese Variation kommt toll...

    Verfasst von LotteB am 18. November 2017 - 11:32.

    schon häufig gemacht. Diese Variation kommt toll an und wird ganz fix weggenascht.Smile

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  • Habe den Thermomix seit 3 Jahren und habe heute...

    Verfasst von kayleigh_kendra am 17. November 2017 - 18:03.

    Habe den Thermomix seit 3 Jahren und habe heute das erste Mal gebrannte Mandeln gemacht - soooo lecker, dass ich das nicht früher entdeckt habe....
    Wirklich schnell gemacht - jetzt muss ich nur noch herausfinden, wie sie sich am Besten lagern lassen und dabei so knackig bleiben ???

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  • Die gebrannten Mandeln haben Suchtpotenzial. Ich...

    Verfasst von Alexandrakrug am 15. November 2017 - 15:12.

    Die gebrannten Mandeln haben Suchtpotenzial. Ich habe gleich das zweite Päckchen gleich im Anschluß gemacht.
    Beim nächsten mal werde ich erst ein Teil der Mandeln aus dem Mixtopf auf dem Backblech verteilen und den Thermomix nochmal für 2-3 min anstellen, dass die Mandel- Zuckermasse nochmal geschmeidig wird und das die 2. Hälfte auch gut auf dem Blech sich verteilen läßt.

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  • Hmmmmmm, total lecker und dieser Duft! Die gibt es...

    Verfasst von Petroschella57 am 11. November 2017 - 09:07.

    Hmmmmmm, total lecker und dieser Duft! Die gibt es jetzt öfter! Vielen Dank!

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  • Super lecker und schnell gemacht. Anstelle des...

    Verfasst von AnkeW am 9. November 2017 - 17:54.

    Super lecker und schnell gemacht. Anstelle des Backofens nutze ich immer unserem Airfryer XL.
    Vorheizen 180°C, dann 4 min 180°C rösten.

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  • Die gebrannten Mandeln sind direkt beim ersten...

    Verfasst von Caro_Basti am 9. November 2017 - 12:17.

    Die gebrannten Mandeln sind direkt beim ersten Versuch super geworden Smile
    Ich bin gespannt wie sie den anderen schmecken.

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  • Ich habe die Mandeln gerade im Ofen und es riecht...

    Verfasst von Stina19 am 5. November 2017 - 14:30.

    Ich habe die Mandeln gerade im Ofen und es riecht mega lecker...ich freu mich schon darauf die nachher zu probieren 😊👌 wenn die schmecken wie die aussehen oder riechen 😍 bin ich hin und weg und muss mich erst einmal eindecken 😂👌 super tolles und einfaches Rezept.. Ich gebe einen Punkt Abzug, da ich das Problem wie in einigen anderen Kommentaren ebenfalls hatte (Zucker klebte nicht an den Mandeln)... Habe noch einmal 10g Wasser hinzugefügt und kurz angeschaltet und dann klappte es...also falls ihr das Problem ebenfalls haben solltet, nicht verzweifeln und ein wenig Wasser nachgießen.

    Schönen Sonntag euch 😊

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  • Lecker,Einfach ...

    Verfasst von gagre am 4. November 2017 - 17:33.

    Lecker,Einfach
    Also das Rezept ist super lecker. Waren sofort weggemumpelt von meinen lieben.
    Dankeschön

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  • Super lecker, wird es öfter geben. Vielen Dank

    Verfasst von TK_Tina am 22. Oktober 2017 - 09:15.

    Super lecker, wird es öfter geben. Vielen Dank

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  • Das ist das beste Rezept für gebrannte...

    Verfasst von Beate31 am 1. Januar 2017 - 13:57.

    Das ist das beste Rezept für gebrannte Mandeln aus der gesamten Rezeptwelt! Ich habe inzwischen sicher 2 KG Mandeln verarbeitet und alle Beschenkten waren restlos begeistert !Big Smile

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  • Ich bin total begeistert. Hat super geklappt und...

    Verfasst von Nixe74 am 24. Dezember 2016 - 11:43.

    Ich bin total begeistert. Hat super geklappt und sie sind soooo lecker. Werde ich garantiert öfter machen. Habe gerade noch schnell welche mit Chilli für meinen Bruder gemacht. Der wird sich auf jeden Fall darüber freuen. Vielen Dank für das rezept und frohe Weihnachten tmrc_emoticons.)

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  • Meine Familie liebt diese Mandeln!...

    Verfasst von claddy67 am 23. Dezember 2016 - 23:19.

    Meine Familie liebt diese Mandeln!

    Die schmecken wirklich wie frisch vom Weihnachtsmarkt.

    Smile

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  • Da ist aber was mit den Sternen schief gelaufen es...

    Verfasst von famholt am 23. Dezember 2016 - 21:05.

    Da ist aber was mit den Sternen schief gelaufen es sollen auf jeden Fall 5 sein.

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  • Super lecker Danke für das tolle Rezept

    Verfasst von famholt am 23. Dezember 2016 - 21:03.

    Super lecker Danke für das tolle Rezept

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  • Heute gemacht und für gut gefunden!...

    Verfasst von Braxa am 21. Dezember 2016 - 18:11.

    Heute gemacht und für gut gefunden!

    Das perfekte Rezept, vielen Dank! tmrc_emoticons.)

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  • Schmecken besser als gekauft. Meine Familie ist...

    Verfasst von Schick72 am 19. Dezember 2016 - 21:32.

    Schmecken besser als gekauft. Meine Familie ist total begeistert. Die werden nicht nur zur Weihnachtszeit gemacht.Cooking 7

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  • Sehr sehr lecker - schnell gemacht - schnell...

    Verfasst von karin03091986 am 19. Dezember 2016 - 08:29.

    Sehr sehr lecker - schnell gemacht - schnell aufgegessen! Cooking 7

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  • Das Rezept ist echt super! Jedem schmeckts als...

    Verfasst von Kochspatz93 am 9. Dezember 2016 - 13:36.

    Das Rezept ist echt super! Jedem schmeckts als wären die Mandeln ganz frischt vom Christkindlmarkt Smile

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  • Hat bei mir leider nicht funktioniert...Hatte mich...

    Verfasst von Thermoramo am 1. Dezember 2016 - 23:30.

    Hat bei mir leider nicht funktioniert...Hatte mich auch genau an das Rezept gehalten...Aber als ich die Mandeln auf das Blech machen wollte , war nur Zucker gebrösel. Und nichts an den mandeln....Während das ganze im tm5 war....Hat sich ständig der Motor aufgehängt und gestockt. hab dann alles nochmal im Topf mit mehr Wasser im thermomix rühren lassen....hab es dann irgendwann noch hingekommen 

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  • Also die sind super!!!! Es duftet herrlich nach...

    Verfasst von Thermini811 am 1. Dezember 2016 - 15:18.

    Also die sind super!!!! Es duftet herrlich nach Weihnachtsmarkt! 

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