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Zutaten
6 Portion/en
Himbeer Joghurt Muffins
- 80 g Sonnenblumenöl
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 120 g Joghurt (10% Fett), Geschmack nach Belieben, z.B. Vanille
- 15 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 80 g Himbeeren
- Puderzucker, zum Bestäuben
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6
30h 10min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen. Muffinförmchen bereitstellen.
- Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Eier dazugeben und 40 Sek./Stufe 3 verrühren.
- Joghurt, Mehl, Backpulver, Öl und eine Prise Salz dazugeben und 1 Min. 30 Sek./Stufe 5 vermischen.
- Teig in die Muffinförmchen füllen und vorsichtig 3-4 Himbeeren pro Förmchen in den Teig drücken.
- Muffins 30 Min. bei 180°C im Backofen fertig backen.
- Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Muffins schmecken auch mit anderen Beeren z.B. Blaubeeren sehr lecker.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenAngelina285: Das kommt auf die Größe der...
Angelina285: Das kommt auf die Größe der Förmchen an Ich mache immer Riesemuffins, da sind es 6 Muffins
Hört sich gut an. Muss ich demnächst...
Hört sich gut an. Muss ich demnächst ausprobieren. Passen sicher auch gut in die Waffelbecher
Das Rezept klingt super lecker. Wie viele Muffins...
Das Rezept klingt super lecker. Wie viele Muffins ergeben sich aus dem Rezept ?