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Kartoffel-Lebkuchen


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Zutaten

40 Stück

Teig:

  • 4 Stück Eier
  • 300 g Zucker
  • 250 g Kartoffeln (im gekochten Zustand)
  • 180 g Mehl, gesiebt
  • 1 Pck. Backpulver
  • 250 g Nüsse, nach Wahl
  • 1 Pck. Orange-Back
  • 1 Pck. Zitrone-Back
  • 2 EL Zimt
  • 1 TL Lebkuchengewürz oder Nelkengewürz
  • 6
    20min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung:
  1. Kartoffeln kochen, schälen, durchpressen.
    Auskühlen lassen!
    Eier und Zucker in den Closed lid geben und 1 Min./Stufe 8 zu einer schaumigen Masse verrühren.
    Gegebenenfalls noch mal nachrühren.
    Kartoffeln und restliche Zutaten dazugeben und 4 Min./ Dough mode zu einem gleichmäßigem Teig verrühren.
    Teig mit Spritzbeutel oder Teelöffel auf Oblaten setzen und bei 175°C Ober-/Unterhitze 20-30 Min. backen.
    Bei kleinen Oblaten beträgt die Backzeit 10-15 Min.
    Nach Belieben mit Zucker-oder Schokoglasur überziehen.

    ➡Falls ihr bedenken wegen den Kartoffeln habt, die schmeckt man überhaupt nicht heraus. Die Lebkuchen sind total fluffig und schmecken super⬅


    Dieses Rezept habe ich vor vielen Jahren mal von Tupperware bekommen und jetzt auf TM umgeschrieben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Tipp:
Teig über Nacht stehen lassen und dann erst auf die Oblaten setzen!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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