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Kinder Bueno Cupcakes


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Zutaten

12 Portion/en

Muffinteig

  • 140 Gramm Butter
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 EL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 3 Stück Eier
  • 3 Stück Montebecher, klein
  • 50 Gramm Zartbitterschokolade
  • 120 Gramm Mehl
  • 100 Gramm gemahlene Mandeln
  • 20 Gramm Backkakao
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Pck. Natron, (5 Gr.)

Topping

  • 300 Gramm Sahne
  • 1 Pck. Sahnesteif
  • 250 Gramm Mascarpone
  • 200 Gramm Frischkäse, Doppelrahmstufe
  • 100 Gramm Nutella
  • 5 Stück Kinder Bueno
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Zartbitterschokolade im Mixtopf kurz auf Stufe 8 zerkleinern und dann 2 Min./50°/St. 2 schmelzen, umfüllen, Mixtopf kurz ausspülen und trocknen.

    Butter mit Zucker und Vanillezucker 1 Min./St. 4 aufschlagen.

    TM auf St. 3,5 laufen lassen und nacheinander 3 Eier zugeben. Dann ebenso bei laufendem Messer die 3 Becher Monte dazugeben.

    Geschmolzene Schokolade zugeben und 10 Sek./St. 4 unterrühren. Dann zugeben: Mehl, Mandeln, Kakao, Backpulver und Natron und 5 Sek./St. 5 unterrühren. Ggf. mit dem Spatel etwas mithelfen.

    Teig in Muffinformen füllen und ca. 25 Min. backen.

    In der Zwischenzeit die Creme für das Topping zubereiten:

    (Mixtopf muss sauber sein!)

    SSchmetterling einsetzen, Sahne mit Sahnesteif auf Stufe 3,5 steif schlagen. Schmetterling entfernen.Dann Mascarpone, Frischkäse, Nutella, und Kinderbueno (in Stücken) zugeben, 5 Sk./St. 3 verrühren (Schönheit, damit es nicht zu flüssig wird). Masse in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen und kaltstellen bis die Muffins fertig gebacken und abgekühlt sind.

    Muffins mit der Creme bespritzen und mit je 1 Stück Kinder Bueno garnieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Diese cupcakes sind sooooooo lecker! Auch ohne das...

    Verfasst von IrisWeigand am 25. März 2017 - 11:59.

    Diese cupcakes sind sooooooo lecker! Auch ohne das Topping sind die Muffins der Hammer! Zum Nachbacken empfohlen!!!! Smile

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  • JETZT HAT ES GEKLAPPT, DIE MONTEBECHER KONNTEN IN...

    Verfasst von Schmapsi am 8. Februar 2017 - 18:46.

    JETZT HAT ES GEKLAPPT, DIE MONTEBECHER KONNTEN IN DIE ZUTATENLISTE MIT AUFGENOMMEN WERDEN! VIEL SPAß BEIM NACHBACKEN!

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  • Super! Danke für die schnellen Antwort! Da...

    Verfasst von Lisa_P am 28. Januar 2017 - 13:20.

    Super! Danke für die schnellen Antwort! Da werde ich das Rezept nächste Woche mal testen tmrc_emoticons.-)

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  • Ich kann die Zutatenliste leider nicht bearbeiten...

    Verfasst von Schmapsi am 27. Januar 2017 - 21:03.

    Ich kann die Zutatenliste leider nicht bearbeiten bzw die rezeptwelt speichert es nicht. Nach den Eiern folgen 3 kleine Becher Monte Pudding. Bitte damit so verfahren wie es in der Beschreibung steht.

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  • Lisa_P hat geschrieben:...

    Verfasst von Schmapsi am 27. Januar 2017 - 20:59.

    Lisa_P hat geschrieben:
    Im Text steht was von 3 Bechern Monte, diese finde ich in der Zutatenliste nicht? Gehören die in den Teig?

    würde die muffins gerne nachbacken...



    Hallo. Das hatte ich eigentlich noch bearbeitet, ja, die drei Becher Monte gehören nach den drei Eiern in den Teig.

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  • Im Text steht was von 3 Bechern Monte, diese finde...

    Verfasst von Lisa_P am 27. Januar 2017 - 19:07.

    Im Text steht was von 3 Bechern Monte, diese finde ich in der Zutatenliste nicht? Gehören die in den Teig?

    würde die muffins gerne nachbacken...

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