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Kirsch-Schoko-Quark Kuchen


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Zutaten

16 Stück

Teig

  • 100 g Halbbitterschokolade
  • 100 g Butter
  • 75 g Zucker
  • 1 Msp. Salz
  • 1 EL Vanillezucker selbstgemacht
  • 2 Eier Größe M
  • 50 g Haferflocken fein
  • 1/2 Packung Weinsteinbackpulver
  • 2 EL Milch
  • 190 g Weizenmehl, Typ 550

Quarkmasse

  • 75 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 2 Eier Größe M
  • 250 g Quark 20 %
  • 250 g Schmand
  • 1/2 Packung Puddingpulver Vanille

Obst

  • 1 Glas Sauerkirschen, abgetropft
  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Schokolade in Rippen brechen und 10 Sek auf Stufe 5 grob hacken, umfüllen.

    Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier 30 Sek bei 37Grad Stufe 4 cremig rühren. Restliche Zutaten (bis auf die Schokolade) zugeben und 30 Sek  Stufe 4 vermischen. Dann die Schokolade zugeben und mit dem Spatel unterheben.

    Teig in eine 28er Springform einfüllen.

  2. Quarkmasse
  3. Alle Zutaten in den geben und 30 Sek Stufe 4 vermischen.

    Auf den Teig geben.

  4. Obst
  5. Die abgetropften Kirschen auf dem Quark verteilen.

    Bei 150 Grad auf der mittleren Schiene ca. 55 Minuten backen

     

    Die Kirschen kann man auch gut durch Himbeeren oder Brombeeren ersetzen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mega lecker und unkompliziert in der Zubereitung....

    Verfasst von Claudimausi999 am 1. November 2020 - 14:48.

    Mega lecker und unkompliziert in der Zubereitung. Habe jedoch die Schokolade im Rührteig weglassen. In der Quarkmasse habe ich das Puddingpulver durch 15 gr Grieß ersetzt. Den 80 Gr Zucker habe ich auf 65 Gr reduziert und mit 15 gr selbstgemachte Vanillezucker aufgefüllt. 65 min auf 150°Grad Umluft.
    Wird es definitiv öfters geben.
    Vielen Dank fürs Einstellen.

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  • Ein tolles Rezept, der Kuchen wird wieder...

    Verfasst von Clementine am 18. April 2019 - 16:52.

    Ein tolles Rezept, der Kuchen wird wieder gebacken. Schmand hab ich durch saure Sahne und Zucker durch Xylit ersetzt. Bei 170 Grad Umluft war er nach 45 min fertig. Sehr, sehr lecker.

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  • Hallo, hab Deinen Kuchen heute gebacken und zwar...

    Verfasst von kerstindarwin2004 am 19. August 2018 - 18:32.

    Hallo, hab Deinen Kuchen heute gebacken und zwar mit gewürfelten Pfirsichen aus der Dose, 500 g Quark (40 %) und mit einfachem Backpulver (1/2 Päckchen) - in Ermangelung der Originalzutaten. Gebacken habe ich ihn bei 150 °C Heißluft und 70 min. Ist super geworden. Und auch sehr lecker.
    Vielen lieben Dank für das Rezept.

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  • Super Rezept! Hat fünf Sterne verdient!...

    Verfasst von LuSteLa am 10. März 2018 - 14:28.

    Super Rezept! Hat fünf Sterne verdient!
    Leicht nachzubacken und sieht auch gut aus.Lol
    Wie er schmeckt kann ich noch nicht sagen, er ist noch heiss.
    Ich habe die Temperatur bei Heißluft auf 170° erhöht.

    Schmeckt auch super!!! Freue mich schon auf die Kirschenzeit, wenn ich den Kuchen mit frischen Kirschen backen kann. Love

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  • erhöhe die Temperatur auf 170

    Verfasst von ch0809 am 27. September 2015 - 17:35.

    erhöhe die Temperatur auf 170 Grad, je nach Ofen kann es variieren

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  • schönes rezept. nur die

    Verfasst von goofine am 25. September 2015 - 21:05.

    Cooking 7 schönes rezept. nur die backzeit klappt bei mir nicht. mach der zeit ist der kichen immer noch flüssig

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  • Ein sehr leckerer schneller

    Verfasst von Hannah Rckr am 8. August 2015 - 15:50.

    Ein sehr leckerer schneller Kuchen.

    Habe Milka-Alpenmilch und 0,3 % Magerquark genommen.

    Alle waren begeistert! Rezept ist gespeichert tmrc_emoticons.)

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  • Klingt gut, werde ich auf

    Verfasst von lila-Mo am 7. August 2015 - 11:39.

    Klingt gut, werde ich auf jeden Fall ausprobieren! Ich werde die Quarkmasse als ersten Schritt machen, dann erspare ich mir einen Reinigungsgang tmrc_emoticons.;)

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