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Zutaten
0 Portion/en
Lebkuchenteig sehr lecker
- 150 g brauner Zucker
- 50 g Zartbitterschokolade
- 200 g Honig( Algavendicksaft geht auch)
- 100 g Butter
- 3 Esslöffel Wasser
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Lebkuchengewürz
- 1 gestr. TL Pottasche
- 1 gestr. TL Backpulver
-
6
35min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
- Braunen Zucker , Butter, Wasser ,Honig und Zarbitterschoki in "Mixtopf geschlossen" und Stufe 4-5 mixen. Dann bei 37c Ca 2-3 min bis die Schoki geschmolzen ist.
Danach Mehl, Lebkuchengewürz, Pottasche und Backpulver dazu und " Modus „Teig kneten“" so lange bis der Teig homogen ist. Dauert zw 3-5 Min.Immer wieder mit dem Spatel alles nach unten drücken.
Dann den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt bei Zimmertemperatur 1 Tag ruhen lassen.
Am nächsten Tag Teig ausrollen ( 5 mm dick) und mit den Kindern ausstechen .
bei 175 C ( Umluft 150 C) 20 -25 min backen.
Ganz abkühlen lassen und nach Herzenswunsch dekorieren .
Für Spritzglasur 1 Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen 200 Gr Puderzucker dazu und dekorieren.
Ergibt 3-4 Lebkuchenmänner ( oder Frauen😉)
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Habe dieses Rezept von meinen Backformen
( es war vom Hersteller dabei ) und habe ihn für TM umgeschrieben.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker...
Sehr lecker...
Hallo...
Hallo
, hab ich noch nicht versucht, müsste man einzelne Platten ausstechen und Backen .Da der Lebkuchen doch recht fest wird denke ich das kann klappen
Hallo Katrimas, ist der Teig auch für...
Hallo Katrimas, ist der Teig auch für Lebkuchenhäuser geeignet?
Sehr lecker. Meine 1. Lebkuchen. Danke fürs...
Sehr lecker. Meine 1. Lebkuchen. Danke fürs einstellen.