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Lebkuchenteig sehr lecker


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Zutaten

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Lebkuchenteig sehr lecker

  • 150 g brauner Zucker
  • 50 g Zartbitterschokolade
  • 200 g Honig( Algavendicksaft geht auch)
  • 100 g Butter
  • 3 Esslöffel Wasser
  • 500 g Mehl
  • 1 Pck. Lebkuchengewürz
  • 1 gestr. TL Pottasche
  • 1 gestr. TL Backpulver
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Zubereitung

    Ergibt 3-4 Lebkuchenmänner ( oder Frauen😉)
  1. Braunen Zucker , Butter, Wasser ,Honig und Zarbitterschoki in Closed lid und Stufe 4-5 mixen. Dann bei 37c Ca 2-3 min bis die Schoki geschmolzen ist.

    Danach Mehl, Lebkuchengewürz, Pottasche und Backpulver dazu und Dough mode so lange bis der Teig homogen ist. Dauert zw 3-5 Min.Immer wieder mit dem Spatel alles nach unten drücken.

    Dann den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt bei Zimmertemperatur 1 Tag ruhen lassen.

    Am nächsten Tag Teig ausrollen ( 5 mm dick) und mit den Kindern ausstechen .

    bei 175 C ( Umluft 150 C) 20 -25 min backen.

    Ganz abkühlen lassen und nach Herzenswunsch dekorieren .

    Für Spritzglasur 1 Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen 200 Gr Puderzucker dazu und dekorieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Habe dieses Rezept von meinen Backformen

( es war vom Hersteller dabei ) und habe ihn für TM umgeschrieben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo...

    Verfasst von Katrimas am 28. November 2016 - 15:13.

    Hallo

    , hab ich noch nicht versucht, müsste man einzelne Platten ausstechen und Backen .Da der Lebkuchen doch recht fest wird denke ich das kann klappen

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  • Hallo Katrimas, ist der Teig auch für...

    Verfasst von MaiLing am 28. November 2016 - 11:10.

    Hallo Katrimas, ist der Teig auch für Lebkuchenhäuser geeignet?

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  • Sehr lecker. Meine 1. Lebkuchen. Danke fürs...

    Verfasst von Zwillingsmama0206 am 28. November 2016 - 07:40.

    Sehr lecker. Meine 1. Lebkuchen. Danke fürs einstellen.

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