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Low-Carb-Pfannkuchen mit Apfelmus


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Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 150 Gramm körniger Frischkäse
  • 2 Esslöffel Haferkleie oder Flohsamenschalen
  • 2 Stück Ei
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 2 Esslöffel Eiweißpulver (Vanille)

Topping

  • 50 Gramm körniger Frischkäse
  • 100 Gramm Apfelmus

Sonstiges

  • 1 Teelöffel Butter (zum Ausbacken)
  • 6
    15min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Und so wird´s gemacht...
  1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geschlossen geben und 20 Sekunden auf Stufe 3 miteinander verrühren und 5 Minuten quellen lassen.

    Eine kleine Pfanne mit 1 TL Butter erhitzen, die Masse in die Pfanne geben und von beiden Seiten je gut 5 Minuten ausbacken, bis der Pfannkuchen fest genug zum Wenden ist.

    In einer Schüssel die restlichen 50 g körnigen Frischkäse mit dem Apfelmus vermengen und auf den warmen Pfannkuchen geben.

    Gutes Gelingen & guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Menge reicht für 1 Pfannkuchen. Für mehrere Portionen, die Menge einfach proportional erhöhen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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