Low-Carb-Pfannkuchen mit Apfelmus von Olla di Bolla. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Low-Carb-Pfannkuchen mit Apfelmus

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

Teig

150 Gramm körniger Frischkäse
2 Esslöffel Haferkleie oder Flohsamenschalen
2 Stück Ei
1 Teelöffel Zimt
2 Esslöffel Eiweißpulver (Vanille)

Topping

50 Gramm körniger Frischkäse
100 Gramm Apfelmus

Sonstiges

1 Teelöffel Butter (zum Ausbacken)

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6

15min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Und so wird´s gemacht...

Alle Zutaten für den Teig in den

geben und 20 Sekunden auf Stufe 3 miteinander verrühren und 5 Minuten quellen lassen.

Eine kleine Pfanne mit 1 TL Butter erhitzen, die Masse in die Pfanne geben und von beiden Seiten je gut 5 Minuten ausbacken, bis der Pfannkuchen fest genug zum Wenden ist.

In einer Schüssel die restlichen 50 g körnigen Frischkäse mit dem Apfelmus vermengen und auf den warmen Pfannkuchen geben.

Gutes Gelingen & guten Appetit!

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Menge reicht für 1 Pfannkuchen. Für mehrere Portionen, die Menge einfach proportional erhöhen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.