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Möhrenmuffins


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Zutaten

14 Stück

für den Teig

  • 100 g Möhren
  • 125 g Ghee oder Butter, und etwas um die Muffinformen einzufetten
  • 80 g Akazienhonig
  • 2 Eier
  • 75 g Nüsse (Haselnüsse) oder Mandeln
  • 80 g Erdmandelmehl
  • 20 g Flohsamenschalen
  • 1 TL Rein Weinstein Backpulver
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Zubereitung

    Ostern naht...
  1. Backofen auf 170° vorheizen

  2. Möhren, Nüsse (oder Mandeln) in den Closed lid geben und 10 Sekunden/ St. 8 - 10 zerkleinern

  3. umfüllen

  4. Honig, Eier und Butter  in den Closed lid 15 Sekunden/ St. 4 vermischen

  5. Geben Sie die restlichen Zutaten und die Möhren- Nussmischung in den Closed lid und vermischen alles 2:00 Minuten/ Dough mode 

  6. füllen Sie die einzelnen Muffinmulden zu 3/4 mit dem Teig

  7. bei 170° alles für 35 Minuten backen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

ggf. reduzieren Sie nach 25 Minuten die Temperatur auf 150°


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Erdmandeln nennt man auch

    Verfasst von fabella24 am 14. Juli 2015 - 12:56.

    Erdmandeln nennt man auch Chufas, man bekommt diese im Bioladen oder Reformhaus. Als Ersatz würde ich Mandeln oder Nüsse nehmen. Ich hoffe das hilft weiter.

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  • Was ist Erdmandelmehl? Kann

    Verfasst von Nati605 am 22. März 2015 - 12:14.

    Was ist Erdmandelmehl? Kann ich auch Buchweizen oder etwas anderes nehmen?

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  • Hallo, Sind die dann

    Verfasst von Junikäfer1 am 21. März 2015 - 22:56.

    Hallo, Sind die dann glutenfrei??

    Lg Junikäfer1

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