Zutaten
1 Stück
Teig
- 250 g Milch
- 1/2 Würfel Hefe frisch
- 80 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Zitroback
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
Mohn Masse
- 2 Päckchen Mohn-Fix
- 100 g Butter, zerlassen
- 2 Eier
- 1 Päckchen Rumrosinen
- 1 Dosis Rosinen, ca. 1 Hand voll je nach Belieben
- 1 Dosis gehackte Mandeln, ca 20 bis 40 Gramm je nach Belieben
- 1 Schuß Stroh-Rhum 80%
Bestreichen
- 1 Ei, verquirlt
-
6
1h 30min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
-
9
Zubereitung
- Milch,Hefe, Zucker, Butter in den Mixtopf geben und
1 Min. 30 Sek./37°C/Stufe 1 erwärmen.
Ei, Zitroback,Mehl und Salz dazu geben und für
1 Min. 30 Sek./" Modus „Teig kneten“" zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
30 Min. gehen lassen. - Butter zerlassen und mit den restlichen Zutaten mit einem Löffel zu einer cremigen Masse verrühren.
- Auf einer bemehlten Fläche den Teig zu einem Rechteck ausrollen und mit der Mohnmasse bestreichen. Dabei die Seitenränder freilassen (ca 2 cm), am Ende auch ca 10 cm frei lassen. Die Seitenränder über den Belag klappen und von der schmalen Seite aufrollen.
Auf ein Backblech mit Hilfe von Alufolie getrenntes Fach legen.
Backzeit:
160°C Heißluft für 30 Min. Dann mit 1 verquirlten Ei bestreichen und nochmals 15 Min. backen.
Teig
Mohn Masse
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Rezept ist für 1 Rolle.
Ich backe immer 2 Rollen also Menge verdoppeln
TIPP:
bei 2 Rollen nehme ich ein Backblech und bastel mir mit Alufolie 2 Fächer. Bei 1 Rolle nehme ich mir noch eine Kastenform zur Hilfe, damit die 1 Rolle fixiert wird.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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