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Mürbes Spritzgebäck (für den Spritzbeutel)


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Zutaten

0 Portion/en

Mürbes Spritzgebäck (für den Spritzbeutel)

  • 300 Gramm Butter, weiche
  • 250 Gramm Puderzucker
  • 125 Gramm Speisestärke
  • 200 Gramm Milch
  • 1 Messerspitze Salz
  • 1 Zitrone, abgeriebene Schale
  • 500 Gramm Mehl
  • 200 Gramm Schokoladenglasur
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Spritzgebäck
  1. Weiche Butter, Puderzucker (selbstgemacht) und Speisestärke in den Closed lid geben und 20 Sek. Stufe 4 zu einer glatten Masse verrühren. Zunächst nur 150g. Milch dazugeben und erneut 20 Sek. Stufe 4 verrühren. Dann abgeriebene Zitronenschale (Bio-Zitrone) Prise Salz, das Mehl und die restliche Milch dazugeben und zuerst 20 Sek. Stufe 4 verrühren - mit Spatel - dann noch 1 Minute Teigstufe mit Spatel.

    (Wem der Teig noch nicht weich genug ist zum spritzen kann noch 20 - 30ml. Milch dazugeben)

    Umfüllen in eine Schüssel und mit dem Spritzbeutel S-Formen oder Ringe auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen.

    Im vorgeheizten Backofen (ich nehme Umluft) bei 180-200 Grad - ihr kennt euren Ofen am Besten tmrc_emoticons.;-) 12 - 15 Minuten hellgelb backen.

    Auskühlen lassen und in Schokoladen-oder Kuchenglasur tauchen - fest werden lassen und.... genießen!

    Diesen Teig kann man auch für den Plätzchenwolf zum durchdrehen nehmen - dann bitte nur maximal 150ml. Milch nehmen.

    Ich persönlich mache den Teig lieber weicher und nehme den Spritzbeutel.

    Viel Spaß und gutes Gelingen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dieses Rezept mache ich seit Jahren und ist aus dem Gräfe und Unzer Backbuch - ich hab es für den TM umgeschrieben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hab sie heute gemacht uns sie sind super. Haben...

    Verfasst von 5481alexander am 6. Dezember 2017 - 11:16.

    Hab sie heute gemacht uns sie sind super. Haben sich gut aufspritzen lassen und schmecken tun sie auch

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  • Tolles Rezept ...

    Verfasst von susu1104 am 17. Dezember 2016 - 13:47.

    Tolles Rezept Smile

    Schnell, einfach und super lecker

    Dankeschön Cooking 7

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  • tolles Rezept. Hab schon so viele ausprobiert aber...

    Verfasst von Topolino555 am 25. November 2016 - 13:52.

    tolles Rezept. Hab schon so viele ausprobiert aber entweder war der Teig zu fest oder das Gebäck ist so zerlaufen das man kein S mehr erkennen konnte.

    Vielen Dank

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  • Sehr lecker und schnell fertig. ich mag sie am...

    Verfasst von TanjaRanzinger am 20. November 2016 - 10:59.

    Sehr lecker und schnell fertig. ich mag sie am liebsten mit hasenussglasur Smile

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